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ईस्टर के लिए स्वादिष्ट केक व्यंजनों

ईस्टर का जश्न मनाने, सभी स्वाद के लिए पांच केक बनाने की विधि

पवित्र अनुष्ठान की तरह है, जो केवल ताजा और गुणवत्ता के उत्पादों, विशेष पाक कौशल और दिमाग के उज्ज्वल फ्रेम की आवश्यकता है - केक पाक कला। ईस्टर के लिए स्वादिष्ट केक के अच्छे व्यंजनों के बिना भी, ऐसा नहीं कर सकते।

पूर्णता क्लासिक्स

हमारी दादी-नानी की परंपराओं ने जूलिया वैट्सत्स्काया से ईस्टर केक के लिए नुस्खा तैयार किया। जीना खमीर 50 और 2 कला पतला। एल। गर्म दूध के 250 मिलीलीटर में चीनी। आटा 200 जी डालते हुए, आटा गूंधें और एक गर्म स्थान पर एक घंटे के लिए सेट करें। 3 अंडे, 3 जर्दी, चीनी के 140 जी, नमक की एक चुटकी और पिघल मक्खन के 230 जी में डालना। अगला, काढ़ा दर्ज करें। एक मुट्ठी पिसी इलायची के दाने और ground छोटा चम्मच डालें। केसर। आटे की एक और एक्सएनयूएमएक्स जी जोड़ें, लोचदार आटा गूंध करें और फिर इसे गर्मी में हटा दें। एक घंटे बाद, हम इसके साथ हस्तक्षेप करते हैं 400 g नारंगी छिलका, 50 g कैंडिड फल, 50 g कुचले हुए बादाम और 75 g किशमिश, कॉग्नेक में भिगोए हुए। अगला, ईस्टर केक के नुस्खा के अनुसार, हम आटा को चर्मपत्र के साथ तेल वाले रूपों में फैलाते हैं और इसे एक्सएनएक्सएक्स मिनट पर छोड़ देते हैं। दूध के साथ जर्दी के साथ केक स्मियर करने के बाद, 120 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट सेंकना। फिर 30 ° C तक गर्मी कम करें और एक और 200 मिनट के लिए बेक करें। कूल्ड केक 180 पाउडर चीनी और 30 आर्ट से आइसिंग से ढके होते हैं। एल। नींबू का रस। यह अद्भुत विनम्रता ईस्टर तालिका का मोती होगी।

खमीर का चमत्कार

कारण कस्टर्ड स्पंज केक एक लंबे समय के लिए अत्यंत नरम रहेगा

ईस्टर केक के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक विलियम पोकलेबकिन द्वारा प्रस्तुत किया गया है। उबलते दूध के 250 मिलीलीटर में आटे का BNUMXX छिलका और लोचदार द्रव्यमान को सख्ती से गूंध लें। गर्म दूध के 100 मिलीलीटर में जीवित खमीर और आटे के एक्सएनयूएमएक्स जी को पतला करें, उन्हें आटा मिश्रण के साथ मिलाएं। एक तौलिया के साथ काढ़ा को कवर करना, एक घंटे के लिए छोड़ दें। 50 yolks, 100 प्रोटीन, 250 g चीनी और। Tsp को हराया। सफेद द्रव्यमान को नमक। इसका आधा हिस्सा आटे में इंजेक्ट किए गए 10 जी आटे से भरें। एक घंटे बाद, 3 जी आटा और 250 जी मक्खन के साथ दूसरी छमाही दर्ज करें। आटा गूंध, कॉन्यैक के 250 मिलीलीटर, 550 tsp जोड़ें। नींबू का छिलका, 200 tsp इलायची, ½ छोटा चम्मच जायफल। जब यह फिर से ऊपर आता है, तो आटे में किशमिश के एक्सएनयूएमएक्स के साथ हस्तक्षेप करें। खमीर के साथ कुलीच को सफल बनाने के लिए इस नुस्खा के लिए, आटा को तीसरी बार ऊपर आने दें। अब इसे रूपों में रखा जा सकता है, कैंडीड फलों के साथ छिड़का जा सकता है और जर्दी के साथ ग्रीस किया जा सकता है। हम 30 ° C पर ईस्टर केक 3 मिनट सेंकते हैं। काढ़ा के लिए धन्यवाद, वे बहुत लंबे समय तक असामान्य रूप से निविदा बने रहेंगे।

दही कल्पना

केक को पराजित भी नौसिखिया रसोइयों के लिए यह सरल नुस्खा

डेयरी उत्पादों के प्रशंसक किशमिश के साथ पनीर केक के लिए नुस्खा पसंद करेंगे। गर्म दूध 60 tsp के 2 मिलीलीटर में पतला। सूखा खमीर, 30 जी आटा और 1 tsp। चीनी। उबालने के लिए उबाल दें। इस बीच, पनीर के साथ एक्सएनयूएमएक्स को मिटा दें, एक अंडे, नमक की एक चुटकी, सादे चीनी के साथ एक्सएनयूएमएक्स और एक्सएनयूएमएक्स टीएसपी को हरा दें। वेनिला। कमरे के तापमान पर मक्खन के काढ़ा और 250 जी दर्ज करें। आटा गूंध, एक गीला तौलिया के साथ कवर और 130 घंटे के लिए गर्मी में डाल दिया। दही का आटा सामान्य से "भारी" होता है और इसमें अधिक समय लगता है। जब आटा उपयुक्त हो, तो उसे कुचल दें और मुट्ठी भर किशमिश जोड़ें। हम उन्हें गोल आकार देते हैं और 1 मिनट गर्म रखते हैं। 50 ° C 2 मिनट पर केक पकाने के बाद। इस समय, एक्सएनयूएमएक्स प्रोटीन को एक्सएनयूएमएक्स जी पाउडर पाउडर और एक्सएनयूएमएक्स आर्ट के साथ हरा दें। एल। दूध। हम शीशे का आवरण के साथ गर्म केक और कन्फेक्शनरी पाउडर से सजाते हैं। कुलीच के लिए यह सरल नुस्खा नौसिखिए रसोइयों द्वारा भी महारत हासिल करेगा।

चॉकलेट खुशी

मिठाई ढलान उत्साही प्रशंसा की रचना है

सच स्वीटी चॉकलेट के साथ मीठे केक के लिए एक नुस्खा खाती है। रम 300 जी मिश्रित सूखे फल भिगोएँ। पहले से गरम क्रीम के 50 मिलीलीटर में जीवित खमीर के 300 को भंग करें, आटे के 500 में डालें और आटे को गर्मी में हटा दें। 5 g चीनी और वैनिलीन के साथ पाउंड 350 चिल्लाता है। हम उन्हें काढ़ा, आटे के 500 जी, नरम मक्खन के 300 जी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाते हैं। चिकनाई 200 g तरल डार्क चॉकलेट में डालें। आटा गूंध, 5 अंडे की सफेदी में ड्राइव करें और इसे फिर से गर्मी में डालें। जब यह उगता है, तो कटा हुआ सूखे फल के साथ हस्तक्षेप करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। आटे के साथ कागज के साथ कवर किए गए फॉर्म भरें और उन्हें एक घंटे के लिए 180 ° C से पहले ओवन में रखें। पिघले हुए कड़वे चॉकलेट के 100 मिलीलीटर और क्रीम के 50 मिलीलीटर से बने गन्ने के साथ ईस्टर केक के लिए यह नुस्खा जोड़ें। हम उन्हें ईस्टर केक के साथ कवर करते हैं और पूरे बादाम से सजाते हैं। जानेमन ने उत्साही रचनाओं के साथ इस रचना की बौछार की।

प्यार से इटली से

एक परिष्कृत डिजाइन में केक भी अनुभवी व्यंजनों विस्मित करना होगा

ईस्टर केक को सेंकना क्यों नहीं, इटली में कौन सी रेसिपी लोकप्रिय है? सूखे खमीर के गर्म पानी 220 जी, चीनी के 8 जी और 100 मिनट के लिए छोड़ दें। जैसे ही ओपरा फोम करता है, बारी-बारी से नींबू का रस, प्राकृतिक दही 20, नमक की एक चुटकी, जर्दी 120 और नरम मक्खन के 2 जी का परिचय दें। धीरे-धीरे एक चुटकी वेनिला के साथ आटे 50 जी को नरम आटा गूंध करें। इसे एक तौलिया के साथ कवर करें और गर्म करने के लिए निकालें। जब यह 600 - 2 बार बढ़ता है, तो हम किशमिश और सूखे चेरी के उदार मुट्ठी भर मिश्रण करते हैं, उन्हें पहले से पाउडर चीनी में डालते हैं। आटे को गोल आकार में फैलाएं और 3 घंटे अलग दें। फिर उन्हें 1,5 - 180 मिनट पर 45 ° C पर ओवन में भेजें। बेकिंग होममेड केक के लिए इस नुस्खा के लिए, 60 कला से शीशा मिलाएं। एल। पाउडर चीनी और 3 कला। एल। क्रीम लिकर। इस तरह के एक परिष्कृत प्रदर्शन में कुलीच भी परिष्कृत गोरमेट्स को विस्मित करेगा।

यह केवल अनगिनत खजाने ईस्टर पाक का एक अंश है। निश्चित रूप से अपने रसोई की किताब संग्रह में एक ब्रांडेड नुस्खा केक है। हमें खुशी होगी अगर आप इसे क्लब के पाठकों के साथ साझा किया जाएगा "घर पर खाने!"।

एक उत्सव की सेवा के लिए व्यंजन

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