जो चॉकलेट "आविष्कार"?

सब समय की पसंदीदा विनम्रता एक लंबा और कठिन रास्ता पहले यह मानद उपाधि अर्जित जाने के लिए आ गए हैं। अवर्णनीय आकर्षक माल के सभी प्रकार की बहुतायत के बावजूद, चॉकलेट अभी भी दुनिया भर मीठा दांत के दिलों में एक खास जगह है।

पीने के शासकों

पहली चॉकलेट 3000 साल पहले के बारे में कोको बीन्स से एक गर्म पेय की आड़ में इस दुनिया में दिखाई दिया। एक जनजाति-almekov आधुनिक मेक्सिको के क्षेत्र में एक बार रहने वाले भारतीयों से अपने कारीगरों तैयार किया। तैयार नुस्खा जहीन माया जलदी से अपनाया और अपने दिव्य पेय घोषित कर दिया। कोको बीन्स जल्दी ही सबसे चल मुद्रा बन गया है, और भी कोको Ek chuaj के स्वर्गीय संरक्षक के लिए बलिदान कर दिया।

कोको स्वाद न केवल भारतीय देवताओं और सांसारिक शासकों को आकर्षित किया। ड्रिंक का एक बड़ा प्रशंसक दिग्गज एज़्टेक सम्राट Montezuma था। यह सच है कि प्रभु की खुशी के लिए प्रस्तुत कोको बीन्स के कम से कम 40 हजार बोरियों महल में दैनिक पिता को जन्म दिया। एक अदालत ने शेफ भी सम्राट चॉकलेट पीने के लिए एक विशेष नुस्खा विकसित किया है। कोको बीन्स और थोड़ा भुना हुआ सेम युवा मकई के साथ triturated। जोड़ा शहद, वेनिला और रामबांस रस का एक मिश्रण की खुशी मीठा।

चॉकलेट का इतिहास काव्य किंवदंतियों बिना अधूरा होगा। उनमें से एक Kvettsalkoatl नाम के एक सरल मैक्सिकन माली की कहानी कहता है। सभी मानसिक और शारीरिक शक्ति, वह हरे-भरे बागानों की खेती में निवेश किया। एक बार जब यह भद्दे पेड़ है, जो माली कोको कहा जाता दिखाई दिया। हालांकि यह का फल खीरे की तरह, और स्वाद कड़वा था, उनके कीचड़ डालने का कार्य शरीर और उत्साह उदासी भगा से पीसा। कोको फल Kvettsalkoatlyu दौलत और शोहरत है कि अंततः अंधा और भ्रष्ट माली लाया। एक सजा के रूप में, देवताओं कारण के उसे वंचित है, और क्रोध अभिभूत गर्व उनकी खूबसूरत बगीचों को नष्ट कर दिया। चमत्कारिक ढंग से केवल एक वर्णनातीत पौधा कोको, जो मानवता के लिए जादुई फल लाने के लिए जारी है जीवित रहने में कामयाब रहे।

यूरोप की विजय

जो पहली बार यूरोप के लिए चॉकलेट लाया पर राय, अभी तक एक आम भाजक को कम नहीं किया गया है। एक संस्करण के अनुसार, यह स्पैनिश विजेता जल्दी 16 सदी में Hernán Cortés मैक्सिको के हिस्से पर विजय प्राप्त की और देश सूखे सेम की Montezuma के समृद्ध भंडार की कोठरियों में पता चला था। नुस्खा पेय तैयारी के साथ ट्रॉफी स्पेन में शाही अदालत में लाया गया था।

दूसरे संस्करण के अनुसार, चॉकलेट के एक अग्रणी क्रिस्टोफर कोलंबस था। कुछ इतिहासकारों का दावा है कि उसने पहली बार यूरोपीय गुयाना के द्वीप पर यह कोशिश की है करने के लिए किया गया था। हालांकि, पेय और अज्ञात जड़ी बूटी, जो मसालेदार था की अजीब गंध का कड़वा स्वाद, कोलंबस निराश है, और वह कोको बीन्स के लिए कोई दिलचस्पी नहीं दिखाई गई है।

इस प्रकार, स्पेनियों ने यूरोप में पहला जादूगर पेय के लिए नुस्खा के मालिक बन गए। और चूंकि कोको बीन डिलीवरी की मात्रा मामूली से अधिक थी, इसलिए उन्होंने उत्साहपूर्वक पड़ोसी राज्यों से जासूसों से चॉकलेट व्यंजनों के रहस्य को सुरक्षित रखा।

यूरोप के बाकी हिस्सों में पता था और चॉकलेट प्यार करता था केवल 1616, जब अन्ना Avstriyskaya पेरिस में कोकोआ की फलियों के एक बॉक्स लाया था। कम समय में एक अद्भुत पेय यूरोप के कुलीन घरों का सबसे अच्छा में आनंद लेने के लिए। हालांकि, विरोध शक्ति और तीखा कड़वाहट केवल पुरुषों, महिलाओं विदेशी कृपाशीलता को अस्वीकार कर दिया इलाज कर सकता है। कोको में मिठाई के लिए गन्ने की चीनी, जायफल और दालचीनी जोड़ने की कोशिश की है। लेकिन अंत में ब्रिटिश 18-वीं सदी की शुरुआत, हॉट चॉकलेट दूध पतला करने के लिए निर्धारित पर स्थिति तय की। फिर एक जाम और एक हल्के स्वाद समाज महिलाओं के दिलों पर विजय प्राप्त की।

अन्य बातों के अलावा, चॉकलेट भ्रम उज्ज्वल आध्यात्मिक मन पैदा करने के लिए समय दिया गया है। तथ्य यह है कि कैथोलिक चर्च को कड़ाई से उपवास के सभी नियमों को लागू। उत्पाद खाने की अनुमति की सूची से सभी को खुशी समाप्त। रहस्यमय चॉकलेट गरम बहस का कारण है, तो उसके भ्रष्टता की हद तक पोप पायस वी की पहचान करने के बैज सिर्फ एक बार, वह sluggishly winced एक कप पीने के बाद कहा था और बोला निम्नलिखित हैं: "चॉकलेट उपवास तोड़ नहीं है, एक ही किसी को मजा करने के लिए इस सामान लाने के लिए नहीं कर सकते हैं! "।

खुशी - जनता

में जल्दी 17 सदी कोको बागान विकसित करने के लिए शुरू किया, और चॉकलेट लोगों के लिए आया था, बहुत जल्दी सार्वभौमिक प्रेम जीता। थोड़ी देर के लिए अपने भाग्य फ्रेंच द्वारा नियंत्रित किया जाता है। 1659 में, डेविड Schein दुनिया का पहला चॉकलेट फैक्टरी शुरू की है, और फ्रांस के पार सदी के मध्य 18 में एक निजी बेकरी, जहां मेहमानों को एक स्वाद ड्रिंक की पेशकश कर रहे हैं खोलने के लिए शुरू किया।

हैरानी की बात है, जब तक 19-दुनिया सदी में यह विशेष रूप से चॉकलेट तरल रूप में जाना जाता था। हमारे पसंदीदा और परिचित टाइल्स अनुमान लगाया स्विस फ्रेंकोइस लुइस Cailler में बदल जाते हैं। उन्होंने यह भी ठोस चॉकलेट के उत्पादन के लिए पहला कारखाना का निर्माण किया। इस तरह के कारखानों के रूप में बारिश के बाद मशरूम की तरह यूरोप में प्रदर्शित हुई। से बैर प्रतिद्वंद्वियों को बायपास करने के लिए चाहते हैं, कन्फेक्शनरों सख्त चॉकलेट पागल, सूखे फल, Candied फल, शराब और बीयर भी जोड़कर अपने स्वयं के ब्रांडेड व्यंजनों का आविष्कार करने की कोशिश कर रहा है।

1875 में उसके सिर उच्च बाईं स्विस चॉकलेट के साथ मंच पर आयोजित किया गया था, और बाद में एक मान्यता प्राप्त मानक बन गया। इसकी तैयारी के रहस्य बहुत सरल था - कोको द्रव्यमान, गाढ़ा दूध के साथ मिलाया। इसी समय, एक और स्विस Rodolphe Lindt चॉकलेट बड़े पैमाने पर जिसके माध्यम से यह एक अधिक घने और नाजुक बनावट का अधिग्रहण मिलिंग के लिए एक विशेष मशीन का आविष्कार किया।

आज, चॉकलेट बनाने की तकनीक में काफी बदलाव नहीं आया है। लेकिन उत्पादन की मात्रा सालाना 4 मिलियन टन से अधिक वास्तव में वैश्विक स्तर तक पहुंच गई है। लेकिन स्वादिष्टता की किस्मों की विविधता किसी भी गणना के लिए उपयुक्त नहीं है और लगातार नए मूल विचारों के साथ अद्यतन की जाती है।

आपके पसंदीदा चॉकलेट का बार इस दिन तक एक बुरे मूड से छुटकारा पाने और प्रेरणादायक उत्साह महसूस करने का सबसे अच्छा तरीका है। यह जादुई भावना अतिरिक्त कैलोरी को भी अंधेरा करने में सक्षम नहीं है, क्योंकि यह खुशी की कैलोरी है।

Агрегатор новостей बेकर-समूह

एल. मेल इस ई-मेल पते स्पैम bots से सुरक्षित है। जावास्क्रिप्ट देखने के लिए सक्षम होना चाहिए।

एक टिप्पणी छोड़ दो

Поиск по сайту

सर्वाधिक लोकप्रिय

अनुशंसित सामग्री

<इन्स>