नूडल्स, okroshka, सूप, चावडर

94। मोटी नूडल्स

चिकन या चिकन ऑफल, सूखे मशरूम और मांस को उबाला जाता है, खाना पकाने के अंत में नमक डाला जाता है। उत्पादों को बाहर निकाल दिया जाता है, कटा हुआ चिकन, मांस और मशरूम काट दिया जाता है। शोरबा फिल्टर, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, यह भूरे प्याज में डाल दिया ...

Solyanka सूप

87। Solyanka मांस

कटा हुआ प्याज और टमाटर प्यूरी पारित किया जाता है (अलग से)। नमकीन खीरे हीरे में कट जाती हैं, त्वचा और बीज को हटाने के बाद। मांस, हैम, सॉसेज, ऑफल उबला हुआ और पतले स्लाइस में कट जाता है। ...

कान रूस

78। नदी मछली से कान

नमकीन उबलते पानी में मोटे कटा हुआ आलू, मछली के सिर और पूंछ, बारीक कटा हुआ प्याज, कटा हुआ गाजर, अजमोद डालें और फोम को हटाकर 20 मिनट के लिए कमजोर आग पर पकाया जाता है। फिर बे डाल दिया ...

रूस Borsch और rossolnik

67। borsch मास्को

गोभी नूडल्स, गाजर, बीट्स, अजमोद - पुआल, कटा हुआ प्याज में काटा जाता है। गाजर और प्याज सॉटेड होते हैं, अजमोद के साथ बीट्स टमाटर प्यूरी, सिरका, वसा और पानी या शोरबा की एक छोटी मात्रा के मिश्रण में दम किया जाता है। उबलती हुई हड्डी में ...

रूस गोभी का सूप।

50। ताजा गोभी के साथ गोभी का सूप

गोभी को वर्गों या नूडल्स, गाजर और प्याज में काट दिया जाता है - स्लाइस या क्यूब्स में और पास। गोभी को उबलते पानी या शोरबा में डालें और लगभग तैयार होने तक उबाल लें। फिर गुजरे हुए गाजर को पेश किया जाता है, ...

जेली, पेस्ट।

42। Studeny govyazhiy

संसाधित ऑफल को टुकड़ों में काट दिया जाता है, धोया जाता है, ठंडे पानी (1 किलो ऑफल - 2 l पानी की मात्रा) के साथ डाला जाता है और 6 - 7 घंटों के लिए कम गर्मी पर पकाया जाता है, समय-समय पर वसा को हटाता है। फिर गूदा अलग और बारीक कटा हुआ होता है। ...

सलाद

1। सलाद "ग्रीन"

सलाद में कटौती करने और जोड़ने के लिए यह प्याज कटा हुआ है। पूरे उबले अंडे जब मलाई या मेयोनेज़, या पीली चटनी और मलाई का मिश्रण के साथ साथ छिड़का सब्जियों खिला, और सजाने के लिए। सलाद मांस, अंडा, मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

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मछली

33। गार्निश के साथ मछली

उबले हुए आलू क्यूब्स में काटते हैं और एक सलाद कटोरे में स्लाइड डालते हैं। हेरिंग को फ़िललेट्स (बोनलेस) में काट दिया जाता है, अगर यह बहुत नमकीन है - चाय में भिगोया हुआ। इसके लिए, उपयोग की गई चाय को पानी के साथ डाला जाता है, उबला हुआ, शोरबा सूखा जाता है। ...