Adjarian भोजन के बारे में

Adzharskaya रसोई

Adjarian भोजन, साथ ही Abkhaz, जॉर्जियाई व्यंजन के साथ आम में ज्यादा है, लेकिन में केवल उसकी सुविधाओं के लिए निहित के एक नंबर रहे हैं।

जब मांस उत्पादों का उपयोग कर, विशेष वरीयता पोल्ट्री (चिकन, टर्की), बटेर, गोमांस, मेमना को दिया जाता है। Adjarian भोजन में सुअर का मांस सूअरों के लिए छोड़कर नहीं किया जाता है,। खाओ ज्यादातर, उबला हुआ तला हुआ और धीमी आंच पर पकाया मांस। स्टर्जन तरह Ajarians व्यंजन।

गार्निश उपयोग सबसे अधिक बार तले हुए आलू, हरी बीन्स, चावल, अचार के लिए।

पहला कोर्स - सूप भरने है - kharcho, chikhirtma।

अनाज, पनीर व्यंजन लगभग इस्तेमाल नहीं किया।

काफी मांग पालक, चुकंदर पत्ते, गोभी, अजमोद, धनिया, अजवाइन, जुताई की हरी पत्तियों। लोकप्रिय लाल सेम, cornmeal, मसालेदार पनीर, अखरोट।

मिठाई के लिए, फल अक्सर कॉफी काले और चाय की सेवा की।

सभी व्यंजन परोसे जाते हैं या तो सफेद ब्रेड (pita) या मक्का आटा tortillas (mchadi) या cornmeal दलिया (Gomi)।

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