बोरा सब्जियों। पूर्वी मिठाई।

50। बोरा सब्जियों

छील बैंगन को क्यूब्स, नमक में काट दिया। 10 मिनट के बाद, रस निचोड़ें। तैयार बैंगन तले हुए हैं, कटा हुआ और भुना हुआ आलू के साथ मिलाया जाता है, ब्राउन किए हुए प्याज जोड़ें, कटा हुआ ...

अज़रबैजान पुलाव

पुलाव

अज़रबैजानी पाइलफ्स उज़्बेक लोगों से कई मायनों में भिन्न हैं। पिलाफ के लिए चावल अन्य घटकों से अलग से तैयार किया जाता है, भोजन के दौरान एक डिश पर भी उनके साथ मिश्रण किए बिना। चावल को कभी गर्म नहीं परोसा जाता है, लेकिन मक्खन बनाने के लिए पर्याप्त गर्म होता है ...

मांस व्यंजन। Kurz, कुतुब।

14। कबाब (अज़रबैजानी सीख)

भेड़ का बच्चा टुकड़ों में काट सीख पर अनुभूत (नमक, मसाले और प्याज के बिना) (हड्डियों और उपास्थि के साथ), और गर्म अंगारों, हर समय बदल पर तला हुआ। कबाब एक मसालेदार साग में सेवा की।

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अजरबैजानी सूप। Dyushbera, Shorba।

1। पेय

एक हड्डी (2 - 3 टुकड़े प्रति सेवारत) के साथ ब्रिस्केट, गर्दन और भेड़ का बच्चा पूर्व-लथपथ मटर के साथ एक हिस्से के बर्तन में 30 - 40 मिनट के लिए पकाया जाता है। 20 मिनट के लिए जब तक सूप तैयार नहीं हो जाता है, तब तक कटा हुआ लहसुन, प्याज जोड़ें ...

अज़ेरी भोजन के बारे में

अजरबैजानी व्यंजनों

अजरबैजान के सार्वजनिक खानपान के विशेषज्ञों का कहना है कि जॉर्जियाई, अर्मेनियाई और अजरबैजान की रसोई जन्म से रक्त भाई हैं, जिन्हें विभिन्न परिवारों में लाया जाता है। वास्तव में, समुदाय का नाम ...