मीठे व्यंजन, केक, पेय

55। हलवा चीज़केक

मक्खन या मार्जरीन चीनी, वेनिला, लेमन जेस्ट और अंडे की जर्दी (जब तक कि चीनी भंग न हो) के साथ जमीन है, कॉटेज पनीर के साथ मिलकर, धोया हुआ किशमिश, जमीन पटाखे, खट्टा क्रीम जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं ...

पनीर, अनाज, हलवा

8। सुअर के सिर से "चीज़"

सुअर के सिर को काट दिया जाता है ताकि सामने की तरफ त्वचा बरकरार रहे, दिमाग बाहर निकाले। सिर को 4 - 5 घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाता है, फिर त्वचा को अच्छी तरह से रौंदा जाता है, फिर से धोया जाता है और साथ में जीभ बिछाई जाती है ...

मांस के व्यंजन

31। मेमने जीरा सॉस में दम किया हुआ

एक हड्डी के साथ मेम्ने को 3 में काट दिया जाता है - 4 स्लाइस प्रति सेवारत और मसालों के साथ मसालेदार। परिणामस्वरूप शोरबा पर, जीरा के साथ एक सफेद सॉस तैयार करें, जिसे गर्म सॉस में पेश किया जाता है, और फिर उबला हुआ होता है। सॉस में डाल दिया ...

सूप।

12। meatballs साथ चुकंदर सूप

कीमा बनाया हुआ गोमांस या दुबला पोर्क में बारीक कटा हुआ प्याज, अंडा डालें, थोड़ा शोरबा या पानी डालें, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ पटाखे डालें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान अच्छी तरह से बाहर खटखटाया जाता है, फिर गीला होता है ...

लातवियाई भोजन में मछली

1। सफेद अचार के तहत मछली

तैयार आटे में हेरिंग लुढ़का और तले हुए पूरे शवों, ठंडा और सफेद अचार डाला।

स्प्रैट एक्सएनयूएमएक्स, आटा एक्सएनयूएमएक्स, वनस्पति तेल एक्सएनयूएमएक्स, मैरिनेड सफेद एक्सएनयूएमएक्स; अचार के लिए: प्याज 150, गाजर 10, सिरका ...

लातवियाई भोजन के बारे में।

लातवियाई व्यंजनों

लातवियाई टेबल वास्तव में 70 है - 75% में ठंडे व्यंजन शामिल हैं: चुकंदर और अन्य सलाद, मांस और मछली स्नैक्स, अंडे, चीज और डेयरी उत्पाद (दही, पनीर, खट्टा क्रीम), जो मुख्य रूप से इसके स्वाद का निर्धारण करते हैं। ...