केक, हलवा, जेली

45। सूअर का मांस के साथ राई पाई

राई जामन से आटा तैयार करें। पोर्क छोटे टुकड़ों में काट, तला हुआ, तो जई का आटा, नमक, काली मिर्च और हड़कंप मच गया के साथ संयुक्त।

आटा मोटाई जी - 1,5 सेमी की परतों में लुढ़का हुआ है। परत बिछाएं ...

दलिया

36। दलिया शलजम

पानी उबला हुआ स्वीडिश जहाज़ प्यूरी उधर से बनाने के लिए, मक्खन तला हुआ प्याज, नमक में इसे करने के लिए जोड़ा जाता है, दूध एक उभारा पूर्व आटा में डाल दिया। कम गर्मी और, क्रियाशीलता, 5-7 मिनट के भीतर गर्म पर दलिया रखो।

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एस्टोनियाई सूप

6। roughing

कॉटेज पनीर को एक छलनी के माध्यम से मला जाता है, उबला हुआ दूध इंजेक्ट किया जाता है और कम गर्मी पर गरम किया जाता है जब तक कि यह रबड़ की तरह चिपचिपा न हो जाए और दूध गाढ़ा न हो। परिणामी द्रव्यमान एक छलनी पर डाला जाता है। पैन में मक्खन को पिघलाएं, ...

मांस व्यंजन।

5। जेली में सुअर का मांस का पैर

पोर्क पैर आधे में कटौती और नमक, प्याज, गाजर, अजमोद और अजवाइन के साथ उबला हुआ। खाना पकाने के अंत में, बे पत्ती जोड़ें। उबला हुआ पैर, एक मोल्ड में रखा शोरबा डालना और सख्त लिए एक शांत जगह में डाल रहे हैं।

पोर्क पैर 1100, गाजर 25, प्याज ...

एस्टोनियाई रसोई घर में मछली

1। मसालेदार हेरिंग

आटा, नमक और तलना के साथ तैयार हेरिंग पनीर, तो अचार डालना और दिन के दौरान ठंड में गर्म रखा।

मछली 120, 5 आटा, वनस्पति तेल 5;

अचार के लिए: सिरका 3% वें 50, 3 चीनी,
काली मिर्च, बे पत्ती, नमक।

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एस्टोनियाई भोजन के बारे में

एस्टोनियाई व्यंजनों

एस्टोनियाई भोजन के लिए सबसे विशिष्ट खाद्य पदार्थ हैं दूध, खट्टा क्रीम, क्रीम, पनीर, दही, पनीर, मछली, दुबला और बेकन पोर्क, मांस द्वारा उत्पादों, आलू, रुतबागा, गोभी, मटर। दूध और आलू ...