प्रसंस्करण निर्देश

बाकू kurabye - .. कैमोमाइल, लाठी, उनके ब्रश, आदि सतह daisies खूबानी या सेब जेली के साथ सजाया जाता है के रूप में पेस्ट्री के उत्पाद।
Pastila एक समूह Pastila उत्पादों मार पड़ी है marshmallow के विभिन्न प्रकार में शामिल हैं में इस समूह के उत्पादों के सामान्य परिभाषा विनिर्माण उत्पादों अंडा प्रोटीन या अन्य खाद्य झाग एजेंटों का उपयोग चीनी के साथ फल और बेरी प्यूरी नीचे दस्तक तैयार है, आगर-चीनी-गुड़ सिरप के साथ मार पड़ी है अंडा जनता मिश्रण और एक एसिड जोड़कर पीछा , aromatics, जायके, colorants या प्रशासन के बिना। ...
फल जेली तीन परत के उत्पादन पर तकनीकी शिक्षा
उत्पादन निम्न चरणों के होते हैं: कच्चे माल (, ताला सहित सूजन और अगर की धुलाई) की तैयारी;
फल जेली पैन पेक्टिन के उत्पादन पर तकनीकी शिक्षा।
जेली मुरब्बा टिन की इसकी क्षमता पर निर्भर करता है studneobrazuyuschey अगर agaroid की जगह agaroid एक सहिष्णुता का उत्पादन करने के लिए (2,7 3,5 से वजन करने के लिए। एच ठोस बजाय 1 वजन agaroid। एच अग्रवाल शुष्क पदार्थ)।
समूह फल जेली में इस समूह के उत्पादों के फल जेली सामान्य परिभाषा के उत्पादन पेस्ट्री, पकाया जाता है शामिल हैं उबलते के जलीय घोल अगर agaroid या चीनी और फल और बेरी प्यूरी, रस, एसिड, आपूर्ति, खुशबूदार और डाई के अलावा के साथ गुड़ (या नहीं) के साथ पेक्टिन पदार्थ या किसी भी बना रही है, खटखटाया (Pastila) बड़े पैमाने पर की शुरूआत के साथ के बिना ...
एप्पल और फल और बेरी मुरब्बा जलाशय उत्पादन के उत्पादन पर तकनीकी शिक्षा निम्न चरणों के होते हैं: कच्चे माल की तैयारी; डॉक्टर के पर्चे के एक मिश्रण की तैयारी कर; मुरब्बा बड़े पैमाने पर खाना पकाने; ट्रे में वजन कास्टिंग; studneobrazovanie vystoyka और ट्रे में मुरब्बा; लेबलिंग और पैकेजिंग। विभिन्न दलों, एक कारखाने में उपलब्ध है, वांछित मिश्रित उत्पादन करने के लिए चयनित से कच्चे माल सेब प्यूरी की तैयारी ...
इस समूह इस समूह में उनके परिचय बनाने के बिना अन्य फल और बेरी प्यूरी, आपूर्ति, गुड़, एसिड, स्वादिष्ट बनाने का मसाला, रंग, studneobrazuyuschih पदार्थों के अलावा के साथ चीनी के साथ उबलते सेब या छँटाई प्यूरी की और बने उत्पादों में शामिल हैं में फल और बेरी मुरब्बा उत्पादों की सामान्य परिभाषा का उत्पादन citrates, tartrates, फॉस्फेट, lactates, और पोटेशियम या सोडियम की अन्य खाद्य लवण ...
gruppyHalva दिए गए उत्पाद की लपसी सामान्य परिभाषा के उत्पादन पर तकनीकी शिक्षा एक सजातीय लुगदी एक foaming एजेंट कारमेल जन के साथ मार पड़ी है और भुना हुआ कर्नल (मूंगफली, अखरोट, तिल और सूरजमुखी के बीज, आदि) के मसले सानना द्वारा किया जाता है। तेल का इस्तेमाल किया युक्त नाभिक लपसी उत्पादन पर निर्भर करता है तिल, सूरजमुखी, मूंगफली, अखरोट, इनपुट के आधार पर ...
इस उत्पाद के उत्पादन अनुदेश dragees सामान्य परिभाषा के लिए प्रक्रिया एक कैंडी gruppy.Drazhe छोटे आयाम, मुख्य रूप से fo.rmy घूर्णन कोटिंग पैन चीनी गुड़ सिरप और चीनी पाउडर में मुख्य शरीर के उपचार के द्वारा poverhnostyu.Prigotovlyayut चिकनी चमकदार या चीनी लेपित गोलियों के साथ परिपत्र है या एक चाशनी, या shokoladom.Harakteristika ग्रेड dragees, पर निर्भर करता है ...
(बैच में मशीनों श्रेष्ठ) उत्पादन निम्न चरण शामिल हैं: कच्चे माल की तैयारी, सेब की चटनी समृद्ध सेब पेक्टिन, और जोड़ने सोडियम लैक्टेट (सोडियम साइट्रेट) की तैयारी; मंथन चीनी और प्रोटीन का सेब पेक्टिन मिश्रण; चीनी गुड़ सिरप की तैयारी; मिश्रण चीनी गुड़ सिरप के साथ दस्तक दी सेब गर्म चीनी जन, इंजेक्शन द्वारा मंथन एसिड, खुशबूदार के अंत में जोड़ने और पदार्थ स्वादिष्ट बनाने का मसाला (otsazhivanie) ...
निरंतर गति इकाई पर तैयारी zefirnoy जन, कच्चे माल की तैयारी, तस्वीरें, सूजन और अगर की धुलाई, तैयारी अगर चीनी-गुड़ सिरप, सेब चीनी मिश्रण खाना पकाने, तैयारी zefirnoy वजन: कास्टिंग (मार्शमैलो) उत्पादन चिपकाता के उत्पादन के लिए तकनीकी निर्देश निम्न चरण शामिल हैं दबाव में मंथन, कास्टिंग (jigging) मार्शमैलो हिस्सों; vystoyka (studneobrazovanie और predrying) मार्शमैलो हिस्सों; मार्शमैलो हिस्सों ठोकरें और उन्हें संबंध; vystoyka (predrying) मार्शमैलो; yk पर्दे, पैकेजिंग, markirovka.Podgotovka syryaPodgotovka सभी ...
जेली उत्पादों का उत्पादन, चमकता हुआ लेख shokoladomObschee परिभाषा दी समूह गमी समूह अगर या agaroid प्रौद्योगिकी के आधार फल जेली के लिए अपनाया पर तैयार उत्पाद शामिल हैं, कोटिंग प्राप्त चॉकलेट गोले बीच बढ़िया तालमेल एजेंट के इस समूह के आधार पर उत्पादों के प्रकार के glazuryu.Klassifikatsiya के बाद इस्तेमाल किया, निर्माण और हल्स के लिए आकार नए नए साँचे दो किस्में हैं ...
जेली मुरब्बा टिन की इसकी क्षमता पर निर्भर करता है studneobrazuyuschey अगर agaroid की जगह agaroid एक सहिष्णुता का उत्पादन करने के लिए (2,7 3,5 से वजन करने के लिए। एच ठोस बजाय 1 वजन agaroid। एच अग्रवाल शुष्क पदार्थ)।

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