औद्योगिक योगों

पकाने की विधि № 138 चॉकलेट "ऐलेको" चॉकलेट-लेपित कैंडीज घुमना या अंडाकार होते हैं। यह मामला बादाम-चॉकलेट प्रीलाइन है। कैंडी लपेटा 1 किलो में कम से कम 75 टुकड़े लिपटे मिठाई शामिल हैं। कैंडीज की आर्द्रता 1,0 ± 0,3% कच्चे माल और अर्द्ध तैयार उत्पादों का नाम सूखे पदार्थों की सामग्री,% कच्चे माल की खपत, प्रति 1 टी चरण प्रति 1 टी ...
सूत्रीकरण नंबर 137Konfety "बर्ड दूध" चॉकलेट कैंडी चमकता हुआ आयताकार आकार। प्रकरण - विभिन्न additives के साथ मार पड़ी है क्रीम के बड़े पैमाने पर। चॉकलेट आठ किस्मों का बना हुआ है और कम से कम तीन अलग-अलग किस्मों के एक मिश्रण का उत्पादन किया जाता है। मिठाई नहीं लपेटा, बक्से में पैक किया।
अर्द्ध तैयार और एकल चरण योगों की तैयारी के उत्पादन की गणना अर्द्ध तैयार और कन्फेक्शनरी उत्पादों की एकल चरण योगों की तैयारी के उत्पादन की गणना करने के लिए हलवाई की दुकान में पता करने की जरूरत है: 1) इस उत्पाद के लिए तैयार है, यानी, किलोग्राम में कच्चे माल के प्रत्येक प्रकार के वजन लोड .. 2)% के रूप में प्रत्येक कच्चे माल की ठोस सामग्री; 3) ठोस का नुकसान ...

दलिया कुकीज़ नुस्खा

सोमवार, जनवरी 11 2016 12: 57
जई pechenyaV के लिए परीक्षा की तैयारी को हिला कर रख कार plasticized नकली मक्खन के पर्चे नंबर, मुरब्बा, चीनी के पर्चे राशि का आधा करने का आरोप है,

हलकी हवा "वेनिला"

ने मंगलवार को, जनवरी 05 2016 08: 48
निरूपण №20। हलकी हवा "वेनिला" - गोल या एक नालीदार सतह के साथ लम्बी लेख के रूप में, दो हिस्सों से एक साथ चिपके में है। सतह पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। उपलब्ध वजन और पैक किया। 1 में किलो कम से कम 28 टुकड़े शामिल हैं। आर्द्रता 17,0 (+ 3,0; - 1,0)%। कच्चे माल और अर्द्ध तैयार उत्पादों ठोस मास अंश,% की खपत ...

आश्चर्य फल

ने मंगलवार को, जनवरी 05 2016 08: 03
आश्चर्य fruktovyyRetseptura №4। कुकीज़ "आश्चर्य फल" - फल भरने गेहूं के आटे से बना के साथ कुकीज़ का एक संयोजन। यह एक गुंबद के आकार की है। 1 में किलो कम से कम 65 टुकड़े शामिल हैं। आर्द्रता 7,0 ± 1,0%। कच्चे माल और युक्त ठोस अर्द्ध तैयार उत्पादों, कच्चे माल उत्पादों 1t समाप्त करने का% की खपत, 1 टी किलो ...

मक्खन कुकीज़ "बादाम पाव रोटी"

ने बुधवार को, अक्टूबर 10 2012 10: 46
मक्खन बिस्कुट "दिमाग की रोटी" "क्रिमियन मिश्रण" 1 किलो में कम से कम 140 टुकड़े होते हैं। आर्द्रता 5 ± 1,5%। एक अनियमित आयताकार आकृति है। "Crimean मिश्रण" के सेट में शामिल उच्चतम ग्रेड आटे से बिस्किट क्रैकर के प्रकार के बिस्कुट कच्चे माल का नाम सूखे पदार्थ की सामग्री,% कच्चे माल की खपत, तैयार उत्पादों के मील में लोड करने के लिए किग्रा ...

रेत Jigging मक्खन बिस्कुट "Zvezdochka"

ने बुधवार को, अक्टूबर 10 2012 07: 04
"ZVEZDOCCHKA" बिस्कुट उच्च गुणवत्ता के रेत-जिगरी बिस्कुट। इसका दांतों के साथ एक गोल आकार है सतह किशमिश के साथ सजाया जाता है "Crimean मिश्रण" के सेट में शामिल 1 किलो में कम से कम 140 टुकड़े होते हैं। आर्द्रता 6 ± 1,5% कच्चे माल का नाम सूखे पदार्थों की सामग्री,% कच्चे माल की खपत, तैयार उत्पादों का आईटी लोड करने के लिए किग्रा ...

पकाने की विधि - मक्खन कुकीज़ "चीज़केक"

ने बुधवार को, अक्टूबर 10 2012 06: 46
मक्खन कुकीज़ "वतृस्का" कूकीज के प्रकार उच्चतम ग्रेड के आटे से बने कोमलता के क्रोइसंट। एक गोल आकार है चीज़केक के रिम के लिए परीक्षण का हिस्सा जला से रंगा हुआ है। यह "क्रिमियन मिश्रण" सेट का हिस्सा है। 1 किलो में कम से कम 180 टुकड़े हैं। आर्द्रता 5,5 ± 1,5% है। कच्चे माल का नाम सूखे पदार्थों की सामग्री,% कच्चे माल की खपत, तैयार उत्पादों की प्रति टन लोड करने के लिए किग्रा सूखे में ...
कुकीज़ "Krimulda" रेत हटाने योग्य मक्खन आटा मैं ग्रेड के बने बिस्कुट। उन्होंने कहा कि एक खोखले कोर और दाँतेदार किनारों के साथ घुंघराले आकार की है। किसी न किसी सतह है। उपलब्ध वजन और पैकेजिंग। 1 में 1 किलो किलो कम से कम 120 टुकड़े शामिल हैं। आर्द्रता 4,5 ± 1,5%। कच्चे माल के नाम सूखी zeschestv, कच्चे माल की खपत%, पर लोड किलो ...
कुकी "चीनी" मक्खन बिस्कुट कुकीज़ आटा से बाहर मार पड़ी है। यह एक गोल या अंडाकार आकृति है। "लाल मास्को" मिश्रण "मक्खन" में शामिल। सतह दानेदार चीनी के साथ छिड़का। 1 में किलो कम से कम 225 मोहरे होते हैं। आर्द्रता 6,5 ± 1,5%। कच्चे zeschestv सूखी सामग्री, कच्चे माल की खपत, 1 टी पर किलो भार के% का नाम ...

पकाने की विधि - हलवाई "नींबू"

ने मंगलवार को, अक्टूबर 09 2012 08: 49
कुकी "नींबू" रेत के आटे से हटाने योग्य मक्खन बिस्कुट। यह एक गोल आकार है। "लाल मास्को" मिश्रण "मक्खन" में शामिल। 1 में किलो कम से कम 125 मोहरे होते हैं। आर्द्रता 6,0 ± '1,5%। कच्चे माल ठोस, कच्चे माल की खपत% का नाम, ke सूखी की वस्तु के रूप में तैयार उत्पादों के 1 टन पर डाउनलोड करने के लिए ...

पकाने की विधि-डे "हटाने योग्य"

ने मंगलवार को, अक्टूबर 09 2012 08: 32
कुकीज़ 'हटाने योग्य' रेत के आटे से हटाने योग्य मक्खन बिस्कुट। यह एक रूपरेखा वाली आकृति है। मिश्रण "लाल मास्को" और "मक्खन" में शामिल मैं किलोग्राम होता है कम से कम 145 6,0 टुकड़े आर्द्रता पर -। 1,5% फ़ीड की खपत, किलो ठोस सामग्री,% लोड पर मैं ....

निरूपण -Pechene "वेनिला"

ने मंगलवार को, अक्टूबर 09 2012 08: 17
कुकी "वेनिला" रेत के आटे से हटाने योग्य मक्खन बिस्कुट। यह एक गोल आकार है। "लाल मास्को" मिश्रण "मक्खन" में शामिल। 1 में किलो कम से कम 170 मोहरे होते हैं। आर्द्रता 6,0 ± 1,5%। कच्चे माल एसएनएफ का नाम, कच्चे माल, वस्तु के रूप में तैयार उत्पादों के 1 टन पर किलो भार के% की खपत ...

कुकीज़ "वर्ग" पकाने की विधि

ने मंगलवार को, अक्टूबर 09 2012 07: 58
व्यंजनों संख्या 3 (रेत हटाने योग्य मक्खन बिस्कुट) बिस्कुट "वर्ग" के रेत के आटे से हटाने योग्य मक्खन बिस्कुट। यह एक वर्ग आकार है। उपलब्ध वजन और पैकेजिंग। 1 में किलो कम से कम 80 मोहरे होते हैं। आर्द्रता 4,5 ± 1,5%। कच्चे माल ठोस, कच्चे माल की खपत%, ke के नाम पर तैयार उत्पादों के 1 टन पर डाउनलोड करने के लिए ...

रेत आटा कुकीज़ के हटाने योग्य मक्खन "छोटे"

ने मंगलवार को, अक्टूबर 09 2012 07: 46
व्यंजनों संख्या 2 (रेत सफेद आटे से हटाने योग्य मक्खन बिस्कुट) बिस्कुट "छोटे" रेत हटाने योग्य मक्खन के आटे से बिस्कुट। यह एक गोल आकार है। एन रचना मिश्रण भी शामिल है "लाल मास्को" और "मक्खन" 1 किलो में शामिल कम से कम 140 टुकड़े Vlazhnost5,0 ± 1,5% फ़ीड खपत नाम युक्त फीडस्टॉक ke; .. पदार्थ,% लोड हो रहा है पर ...

पकाने की विधि मक्खन बिस्कुट "Glagoliki"

ने मंगलवार को, अक्टूबर 09 2012 07: 09
व्यंजनों संख्या 1 (मक्खन बिस्कुट) के आटे से बिस्कुट "GLAGOLIKI" रेत जमा मक्खन बिस्कुट। यह एक रूपरेखा वाली आकृति है। "लाल मास्को" मिश्रण "मक्खन" और "क्रीमियन मिश्रण" में शामिल। 1 में किलो कम से कम 122 मोहरे होते हैं। आर्द्रता 7,0 ± 1,5%। कच्चे ठोस,% फ़ीड की खपत, 1 पर किलो भार का नाम ...

कुकीज़ "Zorka"

रविवार, अप्रैल 15 2012 06: 17
कुकी "Zorka" आटे से लंबे कुकीज़। यह एक परिपत्र आयताकार और figured रूप है। उपलब्ध वजन और पैकेजिंग। 1 में किलो कम से कम 115 मोहरे होते हैं। आर्द्रता 6 ± 1,0%। कच्चे ठोस,% फ़ीड की खपत, किलो भार एसएनएफ, में प्रकृति में सूखी पदार्थों के% का नाम ...

कुकीज़ "मारिया"

रविवार, अप्रैल 15 2012 04: 28
"मारिया" बिस्कुट उच्चतम ग्रेड आटे से बनाया गया एक लंबा बिस्कुट। एक गोल आकार है थोक और पैकेजिंग में उपलब्ध है 1 किलो में कम से कम 115 टुकड़े होते हैं। आर्द्रता 6,0 ± 1,0% कच्ची सामग्री सामग्री सूखे पदार्थ सामग्री,% कच्चे माल की खपत, ठोस सामग्री लोड करने के लिए किग्रा, सूखे प्रकार के सूखे पदार्थों में% सूखी प्रकार में ...

कुकीज़ "प्राणी"

रविवार, अप्रैल 15 2012 04: 16
कुकीज़ "जूलोजिकल" उच्चतम ग्रेड के आटे से लंबे समय तक बिस्कुट। एक प्रपत्र रूप है थोक और पैकेजिंग में उपलब्ध है 1 किलो में कम से कम 320 टुकड़े होते हैं। आर्द्रता 6,0 ± 1,0% कच्ची सामग्री की सामग्री सूखे सामग्री,% कच्चे माल की खपत, ठोस सामग्री लोड करने के लिए किग्रा, सूखे प्रकार के सूखे पदार्थों में% सूखी प्रकार में ...

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