क्रीम और इमारतों "बर्ड दूध" के साथ कैंडी

सूत्रीकरण नंबर 137
कैंडीज "बर्ड दूध"

चॉकलेट चमकता हुआ आयताकार मिठाई। शरीर विभिन्न योजक के साथ एक मलाईदार- sbnaya द्रव्यमान है। कैंडी में आठ किस्में शामिल हैं और कम से कम तीन अलग-अलग किस्मों के मिश्रण के साथ उत्पादित की जाती हैं। ...

किराने की गणना के पर्चे और हलवाई की दुकान

अर्द्ध तैयार और एकल चरण योगों हलवाई की दुकान की तैयारी के उत्पादन की गणना अर्द्ध तैयार और कन्फेक्शनरी उत्पादों की एकल चरण योगों की तैयारी के उत्पादन की गणना करने के लिए पता करने की जरूरत है:
1) इस उत्पाद के लिए तैयार है, यानी, किलोग्राम में कच्चे माल के प्रत्येक प्रकार के वजन लोड ..;
2)% के रूप में प्रत्येक कच्चे माल की ठोस सामग्री;
3) चरणों में ठोस का नुकसान;
4) तैयार उत्पादों या अर्द्ध तैयार उत्पादों की ठोस सामग्री।
हलवाई की दुकान (कैंडी, कैंडी, कुकीज, और इतने पर। पी) पर मानकीकृत योगों की योजना बनाई कच्चे माल की दी नमी की मात्रा पर, 1952 में जारी किए गए। फ़ीड में ठोस सामग्री का निर्धारण करने में (% में) 100% नमी कच्चे माल (%) से कटौती की जाती है। उदाहरण के लिए, दानेदार चीनी के एक समान नमी की मात्रा योगों 0,15% संकेत दिया; ठोस सामग्री में यह 100-0,15 होगा = 99,85%। प्रत्येक प्रमुख उत्पाद समूह के लिए सूखी इस मामले के कुल नुकसान कारमेल, कैंडी के व्यंजनों के लिए उपभवन में दिया जाता है, और इतने पर। डी निम्नलिखित योगों नुकसान ठोस (% में) चरणों में ले लिया था की गणना करते समय। कारमेल के उत्पादन
कारमेल जन की तैयारी

0,9

भराई की तैयारी:

फल

0,9

लिकर

0,2

शहद

0,9

मार पड़ी है

1,1

कलाकंद

0,2

अखरोट

1,4

कारमेल भरने काटना

0,3

काटना लॉलीपॉप

0,4

मिश्री छिड़का

0,3

glossing कारमेल

0,3

कैंडी विनिर्माण
लिपस्टिक की तैयारी:

चीनी

1,0

स्तन

1,2

क्रीम brulee

1,5

slivochnoi

1,5

तैयारी कलाकंद के गोले और परतों

0,8

फल के गोले और परतों की तैयारी

1,5

पेस्ट और बहुस्तरीय इमारतों की तैयारी

0,8

एक प्रकार की मिठाई की तैयारी

1,5

इमारतों एक प्रकार की मिठाई

0,8

भरने

मार पड़ी है बड़े पैमाने पर

1,5

भूनने के खोलों

1,5

बादाम का मीठा हलुआ और martsipanovыh korpusov और परतों

1,2

मदिरा इमारतों

2,5

अगर सिरप

2,5

चीनी के साथ भूनना पागल

1,5

चीनी गुड़ सिरप की तैयारी

0,5

चमक की तैयारी:

वसा (hydrofat पर)

2,0

कलाकंद

1,0

चॉकलेट की चमक की तैयारी

0,2

Enrobing चॉकलेट टुकड़े:

कार द्वारा

0,5

मैन्युअल

1,0

आटा कन्फेक्शनरी उत्पादों के उत्पादन अधिकांश आटा कन्फेक्शनरी उत्पादों - कुकीज़, केक, पटाखे, बिस्कुट - एक एकल चरण योगों, जबकि पेस्ट्री, केक, waffles और कुछ अन्य लोगों के एक अवस्थायाँ तैयार करने की है। बेकरी उत्पाद एक एकल चरण सूत्रीकरण (% में) होने के लिए कम करने योग्य नुकसान:
कुकीज़

saharnoe और polusaharnoe

1 7

मक्खन

5,0

सूखा

5,0

बिस्कुट

2,5

जिंजरब्रेड

2,7

नुकसान सूत्रीकरण कच्चे प्रवाह से होना चाहिए की गणना में अपनाया निर्धारित करने के लिए, अर्द्ध की प्रति टन सूखे के रूप में बात व्यक्त की, बाहर घटाना, यह भी सूखी मामले के रूप में व्यक्त की, प्राप्त अंतर 100 से गुणा और सूखी मामले में कच्चे माल के प्रवाह की दर से विभाजित है। । उदाहरण। पकाने की विधि 20, कैंडी "दौड़" №। घाटा शरीर तैयार करने के लिए: 852,79 - = 840,00 12,79, 12’79*100/852,79= 1,5%. अर्द्ध आउटपुट के रूप में निम्नानुसार निर्धारित होते हैं। उदाहरण। अगले बूट कच्चे माल पर कैंडी बड़े पैमाने पर की उपज का निर्धारण: चीनी ठोस सामग्री 99,85% - 200 किलो; एक ठोस सामग्री 78% धारण कर गुड़ - 100 किग्रा; कारमेल जन 0,9% की ठोस नुकसान 98% और ठोस सामग्री। 1. चीनी रेत में ठोस सामग्री का निर्धारण: • 200 99,85 / 100 = 199,7кг 2. सिरप की ठोस सामग्री का निर्धारण: 100 * 78 / 100 = 78 किलो। 3. ठोस का कुल प्रवाह का निर्धारण: 199,7 + 78 = 277,7 किलो। 4. हम 277,7 किलो से ठोस का घाटा लगता है: *% 277,7 0,9 / 100 = 2,5 किग्रा। 5. हम ठोस की उपज लगता है: 277,7- 2,5 = 275,2 किलो। 6. हम प्रकृति में कारमेल जन के उत्पादन का निर्धारण। ऐसा करने के लिए, एक हिस्सा बनाते हैं: 275,2 किलो-98% एक्स -100%
एक्स = 280 किलो
परिणाम तालिका में दर्ज की गई हैं.
कच्चे माल

एसएनएफ
% में
किलो भार में
в
तरह
सूखी मामले में
दानेदार चीनी
प्रवाह
99,85
78,00
200
100
199,7
78,0
कुल मिलाकर
पॉटर और ठोस 0,9%
300

277,7
2,5
उत्पादन98280275,2
उदाहरण। "ईद्भोकेट" उत्पादन कुकीज़ को परिभाषित करें। कच्चे माल की लोडिंग इस प्रकार है: मैं एक ठोस सामग्री के साथ ग्रेड आटा (सीबी) 85,5% 80 किलो मक्के के स्टार्च (सीबी 87%) 6 किलो चीनी (सीबी 99,85%) 20 किलो उलटें सिरप (सीबी 70%) 4,5 किलो नकली मक्खन (JI 84%) 10 किलो साल्ट (सीबी 96%) 0,6 किलो अमोनियम 0,075kg सार 0,1 किलो घाटा ठोस 1,7% कुकीज़ 93% की ठोस सामग्री उपरोक्त विधि का प्रयोग, हम कच्चे माल की ठोस सामग्री का निर्धारण: आटा 80 * 85,5 / 100 = 68,4 किलो, और इतने पर। डी शुष्क पदार्थ की कुल खपत को जोड़ें, परिणाम 106,119 किलो के बराबर है। शुष्क पदार्थ के नुकसान का पता लगाएं: * 106,119 1,7 / 100 = 1,8 किग्रा। हम शुष्क बात की उपज का निर्धारण: किलो 106,119 - 1,8 104,319 = किलो किलो। वस्तु के रूप में उत्पादन का निर्धारण: 104,319-93% एक्स = 112,8 किलो एक्स -100% परिणाम तालिका में दर्ज किया जाएगा।

कच्चे माल

युक्त% में ठोस काकिलो भार में

в
तरह
सूखी मामले में
आटा ग्रेड मैं

85,5

80

68,4

कॉर्नस्टार्च

87,0

6

5,22

दानेदार चीनी

99,85

20

19,7

सिरप उलटें। । ।

70

4,5

3,15

नकली मक्खन

84

10,0

8,4

नमक

96,5

0,6

0,579

सोडा

50

0,8

0,4

अमोनियम

-

0,075

Essentsiya 1

-

0,1

1

कुल। । ।

122,075

106,119

ठोस हानि (1,7%)
उत्पादन

93

112,8
1,8
104,319

बहु चरण योगों बना रहे हैं।

व्यंजनों एक सूखी आधार पर किया जा रहा है की गणना।
निम्न डेटा व्यंजनों की गणना के लिए आवश्यक हैं:
1) नुस्खा चरणों डाउनलोड;
2) कच्चे माल और मध्यवर्ती की नमी;
3) तैयारी चरण के द्वारा प्राप्त अर्द्ध तैयार उत्पादों की नमी;
4)% (शुष्क आधार) में चरण नुकसान द्वारा निर्धारित;
5) घाटे का कुल प्रतिशत किस्म (शुष्क आधार) आधारित intrashop परिवहन पर मुहिम शुरू की, स्टैकिंग, लपेटकर और इतने पर आदि।।
6) घुटा हुआ कैंडी के लिए - शीशे का आवरण का प्रतिशत;
7) बहुपरत कैंडी के लिए - परतों और नमी के अनुपात;
8) मिठाई, जो एक मिश्रण,% में मिश्रण में हर तरह की सामग्री के रूप में उत्पादित कर रहे हैं के लिए;
9) मिठाई के लिए, कोको पाउडर, साथ छिड़का - ठोकरें का प्रतिशत;
10) प्रतिशत हस्ताक्षर:
11) तैयार उत्पादों की नमी सामग्री।
गणना का एक उदाहरण के रूप में "क्रिमसन" कैंडी नुस्खा है। इन आंकड़ों नुस्खा गणना के आधार पर शुष्क बात की लोडिंग, जिसके लिए सभी घटकों को शुष्क बात का प्रतिशत से गुणा कर रहे हैं और 100 में बांटा जाता है पर किया जाता है। गणना के योगों आम तौर पर उत्पादन के अंतिम चरण से शुरू उत्पादन किया। चरण enrobing चॉकलेट की गणना निम्न डेटा: शरीर और शीशे का आवरण 75 के अनुपात: 25 नमी%: आवास 11,5 चॉकलेट 1,0 ग्लेज़िंग% 0,5 में नुकसान टेबल 25 कैंडी नुस्खा

अवयव

सामग्री
% सूखी ठोस
डाउनलोडिंग1 टी चरण में1 टी में तैयार उत्पादों की।
वस्तु के रूप मेंसूखी मामले मेंवस्तु के रूप मेंसूखी मामले मेंवस्तु के रूप मेंसूखी मामले में
आवास

88,5

75,0

66,38

753,58

666,92

753,58

666,92

चॉकलेट

99,0

25,0

24,75

251,17

248,66

251,17

248,66

कुल मिलाकर 100,091,131004,75915,581004,75915,58
ठोस हानि (0,5%)
4,58

4,58
उत्पादन 91,1 1000,0911,01000,0911,0
गणना के द्वारा निर्धारित चॉकलेट घुटा हुआ कैंडी में ठोस का प्रतिशत: कुल में तरह 100 100% के लिए केजी-ले; शुष्क पदार्थ का परिणाम - 91,13 किलो - एक्स% के लिए ले। इसलिए हम चमकता हुआ स्वीट्स के ठोस सामग्री खोजने के लिए: एक्स = 91,13 * 100 / 100 = 91,1Z% (91,1% तक गोल)। (तैयार उत्पाद में ठोस सामग्री निकटतम एक दशमलव स्थान की गणना)। 1 में इमारतों के लिए आवश्यक राशि में तैयार उत्पादों के टन शीशे का आवरण में गणना की जाती है। हम समाप्त izdeliyah- 91,1% में शुष्क बात की सामग्री के बारे में पता कर रहे हैं। नतीजतन, तैयार उत्पादों में 1 टी शुष्क बात किलो इस स्तर नुकसान में स्थापित किया जा 911 - 0,5%। 1 टी चरण में शुष्क पदार्थ की खपत, खाते के घाटे में ले 100% से अधिक ले। शुष्क बात उपज है, जो किलो 100 से मेल खाती है 0,5% -99,5% = 911,0%। इसलिए हम पर ठोस प्रवाह 1 M / चरण मिल (इस मामले में यह खत्म उत्पाद 1 टी में के रूप में ही किया जाएगा): 911,0 - 99,5% X = 911 * 100 / 99,5 = 915,58 किलो एक्स-100% टी 1 915,58-911 = 4,58 किलो के बराबर में इस चरण (चरण) में शुष्क पदार्थ की हानि। गणना की सटीकता की जाँच, यानी हम 0,5% मिल जाए, 915,58 किलो .. से: 915,58: 100-0,5 = 4,5779 (गोल 4,58)। नंबर 915,58 किलो में शुष्क पदार्थ की खपत शरीर पर भार और एक चॉकलेट शीशे का आवरण के अनुपात में वितरित किया जाना चाहिए। फ़ीड (कुल) 91,13 चॉकलेट ठोस 24,75 किलो सहित किलो, में ठोस सामग्री। फ़ीड में ठोस सामग्री टी चरण (कुल) -1 915,58 करने के लिए किलो, चॉकलेट एक्स किलो में ठोस भी शामिल है। Х = * 915,58 24,75 / 91,13 = 248,66 किग्रा। सादगी के लिए, सभी मामलों में हम छठे दशमलव स्थान तक की गुणांक पाते हैं। ठोस सामग्री 1 टी चरण विभाजित करके अनुपात प्राप्त करने के लिए (कुल) 915,58 फ़ीड (कुल) 91,13 किलो में शुष्क पदार्थ सामग्री किलो। कश्मीर = 915,58 किलो: 91,13 = 10,046966। प्रत्येक लोड घटक के ठोस सामग्री गुणांक द्वारा प्राप्त से गुणा किया जाता: 66,38 डीएम आवास • 10,046966 = 666,9176 किलो (गोल 666,92 किलो) किलोग्राम। 24,75 किलो सीबी चॉकलेट कोटिंग - 10,046966 = 248,6662 किलो (गोल 248,66 किलो)। परिणाम ठोस 1 टी चरण के स्तंभ में डाल दिया और प्रकृति के लिए स्थानांतरित कर रहा है। आवास 88,5% सीबी, सीबी या 666,92 किलो भी शामिल है। Natura एक्स 100% के लिए अपनाया गया था:

एक्स = 666.92 * 100 / 88,5 = 753 58

चॉकलेट कोटिंग 99,0% सीबी या 248,66 किलो डीएम शामिल हैं।
Natura एक्स 100% के लिए अपनाया गया था:

एक्स = .248, b6 * 100 / 99,0 = 251 17 किलो

खाना पकाने के चरण की गणना ...

दलिया कुकीज़ नुस्खा

दलिया कुकीज़ के लिए परीक्षा की तैयारी
हिला कार plasticized नकली मक्खन के पर्चे नंबर, मुरब्बा, चीनी के पर्चे राशि का आधा करने का आरोप है,

हलकी हवा "वेनिला"

पकाने की विधि №20। Zephyr "वेनिला" - एक नालीदार सतह के साथ गोल या तिरछे उत्पादों का रूप है, दो हिस्सों से एक साथ सरेस से जोड़ा हुआ। सतह को पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ है। वजन और पैक में उपलब्ध है। 1 किलो में कम से कम 28 टुकड़े होते हैं। आर्द्रता 17,0 (+ 3,0; - 1,0) %.

कच्चे माल
और अर्द्ध तैयार उत्पादों

ठोस मास अंश,%

चारा की खपत, के.जी.
1 टी अर्द्ध तैयार उत्पाद पर

तैयार उत्पादों के 1 टन पर
वस्तु के रूप में

सूखा
पदार्थ
वस्तु के रूप मेंसूखा
पदार्थ
1 टी पर सेमीफाइनल से समाप्त मार्शमैलो के निर्माण
पीसा हुआ चीनी के बिना Zephyr

82,5

975,64

804,90

975,64

804,90

पाउडर चीनी

99,85

29,75

29,70

29,75

29,70

कुल मिलाकर

1005,39

834,60

1005,39

834,60

उत्पादन

83,0

1000,00

830,00

1000,00

830,00

पकाने की विधि अर्द्ध तैयार उत्पाद - बिना चीनी के मार्शमॉलोज़ बिना 975,64 किलो पर
चीनी

99,85

331,76

331,26

323,68

323,19

सेब की चटनी

10,0

398,20

39,82

388,50

38,85

अंडा प्रोटीन

12,0

66,29

7,95

64,67

7,76

सिरप agarom

85,0

551,43

468,71

538,00

457,30

लैक्टिक एसिड

40,0

6,90

2,76

6,73

2,69

वेनिला सार

1,02

1,00

कुल मिलाकर

1355,60

850,50

1322,58

829,79

उत्पादन

82,5

1000,00

825,00

975,64

804,90

आर्द्रता 17,5% (+ 3,0-1,0%)
पकाने की विधि अर्द्ध तैयार उत्पाद - 538,0 किलो पर अगर के साथ सिरप

चीनी

99,85

644,02

643,05

346,48

345,96

प्रवाह

78,0

257,91

201,17

138,76

108,23

यदि

85,0 '~

- 15,88

13,50

8,54

7,26

कुल मिलाकर

917,81

857,72

493,78

461,45

उत्पादन

85,0

1000,00

850,00

538,00

457,30

कुल मिलाकर नुस्खा
चीनी

99,85

670,16

669,15

672,6

671,6

पाउडर चीनी

99,85

29,75

29,70

29,9

29,8

प्रवाह

78,0

138,76

108,23

138,2

108,6

सेब की चटनी

10,0

388,50

38,85

390,0

39,0

अंडा प्रोटीन

12,0

64,67

7,76

65,0

7,8

यदि

85,0

8,54

7,26

8,6

7,3

लैक्टिक एसिड

40,0

6,73

2,69

6,8

2,7

वेनिला सार

1,00

1,0

कुल मिलाकर

1308,11

863,64

1313,1

866,8

उत्पादन

83,0

1000,00

830,00

1000,00

830,0

आश्चर्य फल

आश्चर्य फल
निरूपण №4। कुकीज़ "आश्चर्य फल"
- उच्च श्रेणी के गेहूं का आटा भरने के साथ संयोजन बिस्कुट।
यह एक गुंबद के आकार की है।

1 में किलो कम से कम 65 टुकड़े शामिल हैं। आर्द्रता 7,0 1,0% ±।

कच्चे माल
और अर्द्ध तैयार उत्पादों
ठोस युक्त,%कच्चे माल की खपत समाप्त करने के लिए उत्पादों 1t किलो
1 टी सेमीफाइनल मेंतैयार उत्पादों के 1 टनों में
वस्तु के रूप मेंसूखी मामले मेंवस्तु के रूप में

सूखा
vescheShall
123456
1 टी पर समाप्त कुकीज़ के निर्माण
पूर्वनिर्मित कुकीज़94,5

824,12

778,79

824,12

778,79

फल भरने86,00

180,90

155,57

180,90

155,57

केवल

1005,89

934,36

1005,89

934,36

उत्पादन

92,97

1000,00

929,70

1000,00

929,70

824,12 किलो पर निरूपण अर्द्ध तैयार बिस्कुट
आटा, उच्चतम ग्रेड

85,5

477,91

408,61

393,80

336,70


1

2

3

4

5

6

पाउडर चीनी

99,85

260,33

259,94

214,51

214,19

वनस्पति वसा

100,00

193,48

193,48

159,43

159,43

मिलावट

27,0

141,41

38,18

116,52

31,46

मिल्क पाउडर

95,0

52,68

'50,05

43,41

41,24

प्रवाह

78,00

45,19

35,25

37,23

29,04

नमक

96,5

1,25

1,20

1,02

0,98

Ugleammoniynaya नमक

3,78

3,11

भोजन के लिए सोडा

50,00

1,89

0,94

1,55

0,77

पायसीकारकों "एस्थर एम 01"

70,00

2,87

2,01

2,37

1,66

क्रीम स्वाद

4,80

3,95

केवल

1185,59

989,66

976,90

815,47

उत्पादन

94,5

1000,00

945,00

824,12

778,79

पकाने की विधि अर्द्ध तैयार उत्पाद - 180,90 किलो पर फल भरना

सेब जाम

66,00

1290,85

851,96

233,50

154,11

साइट्रिक एसिड

91,20

8,84

8,06

1,59

1,45

रोगन "Edgum 15»

87,00

7,98

6,64

1,44

1,26

स्वाद फल

0,50

0,09

केवल

1308,17

866,96

236,62

156,82

उत्पादन

86,00

1000,00

860,00

180,90

155,57

कुल मिलाकर नुस्खा

गेहूं का आटा, ऊंचाई Sheha किस्मों।

85,5

393,80

336,70

394,36

337,18

पाउडर चीनी

99,85

214,51

214,19

214,82

214,49

वनस्पति वसा

100,00

159,43

159,43

159,66

159,66

मिलावट

27,0

116,52

31,46

116,68

31,50

मिल्क पाउडर

95,0

43,41

41,24

43,47

41,30

प्रवाह

78,00

37,23

29,04

37,28

29,08

नमक

96,5

1,02

0,98

1,02

0,98

Ugleammoniynaya नमक

3,11

3,11

भोजन के लिए सोडा

50,00

1,55

0,77

1,55

0,77

पायसीकारकों "एस्थर एम 01"

70,00

2,37

1,66

2,37

1,66

स्वाद
मलाईदार
3,95

3,95

सेब जाम

66,00

233,50

154,11

233,83

154,34

साइट्रिक एसिड

91,20

1,59

1,45

1,59

1,45

रोगन "Edgum 15»

87,00

1,44

1,26

1,44

1,26

फल का स्वाद।

0,09

0,09

केवल

1213,52

972,29

1215,22

973,67

उत्पादन

92,97

1000,00

929,70

1000,00

929,70

मक्खन कुकीज़ "बादाम पाव रोटी"

मक्खन कुकीज़ "बादाम पाव रोटी"

मक्खन कुकीज़ "बादाम पाव रोटी"

"क्रीमियन मिश्रण"। 1 में किलो यह कम से कम 140 टुकड़े शामिल हैं।

आर्द्रता 5 ± 1,5%एक अनियमित आयताकार आकृति है

"Crimean मिश्रण" के सेट में शामिल

बिस्कुट आटा के पटाखे प्रकार बन्स।

मक्खन कुकीज़ "बादाम पाव रोटी"

कच्चे माल के नाम

एसएनएफ,%

चारा की खपत, के.जी.

डाउनलोडिंग

मैं तैयार उत्पादों के लिए टी

वस्तु के रूप में

सूखी मामले में

वस्तु के रूप में

सूखी मामले में

आटा। ।

85,5

10,0

8,55

459,94

393,25

चीनी पाउडर ...

99,85

6,5

6,49

298,96

298,51

मक्खन ...

84,0

4,4

3,696

202,37

169,99

पूरा दूध ...

12,0

0,8

0,096

36,80

4,41

मेलंगे ........

27,0

0,5

0,135

23,0

6,21

वेनिला पाउडर ...

99,85

0,05

0,05

2,30

2,30

सोडा ... ... ...

50,0

0,05

0,025

2,30

1,15

बादाम ........

94,0

2,0

1,88

91,99

86,47

दालचीनी…… ..

100,0

0,05

0,05

2,30

2,30

Zhzhenka ......

78,0

0,5

0,39

23,0

17,94

कोको पाउडर… ..

95,0

0,4

0,38

18,39

17,47

कुल ...

-

25,25

21,742

1161,35

1000,00

बाहर निकलें ...

95,00

21,742

20,655

1000,00

950,00

पकाने की विधि - मक्खन कुकीज़

पकाने की विधि - मक्खन कुकीज़ "चीज़केक"

मक्खन कुकीज़ "चीज़केक"

बिस्कुट आटा के पटाखे प्रकार बन्स।

यह एक परिपत्र आकार की है। रिम पनीर के लिए परीक्षण का एक हिस्सा zhzhenkoy रंगा हुआ

शामिल в किट "क्रीमियन मिश्रण"। 1 में किलो यह कम से कम 180 टुकड़े शामिल हैं।Влажность 5,5 1,5% ±।

पकाने की विधि - मक्खन कुकीज़ "चीज़केक"

कच्चे माल के नाम

एसएनएफ,%

चारा की खपत, के.जी.

डाउनलोडिंग

मैं तैयार उत्पादों के लिए टी

वस्तु के रूप में

सूखी मामले में

वस्तु के रूप में

सूखी मामले में

आटा ...... ..

85,5

10,0

8,550

529,77

452,95

चीनी रेत ...

99,85

6,0

5,991

317,86

317,38

मक्खन ...

84,0

4,4

3,096

233,10

195,80

पूरा दूध ...

12,0

0,8

0,096

42,38

5,09

मेलंगे ........

27,0

0,5

0,135

26,49

7,15

वेनिला पाउडर ...

99,85

0,05

0,05

2,65

2,65

सोडा ... ... ...

50,0

0,05

0,025

2,65

1,33

झाँका …… ..

78,00

0,3

0,234

15,89

12,39

कुल ...

-

22,10

18,777

1170,79

994,74

बाहर निकलें ...

94,5

18,87

17,838

1000,00

945,00

पकाने की विधि - रेत से भरपूर मक्खन कुकीज़ "KRIMULDA"

पकाने की विधि - रेत हटाने योग्य मक्खन बिस्कुट "Krimulda"

पकाने की विधि - रेत हटाने योग्य मक्खन बिस्कुट "Krimulda"पकाने की विधि - रेत हटाने योग्य मक्खन बिस्कुट "Krimulda"

कुकीज़ "Krimulda"

रेत हटाने योग्य मक्खन आटा मैं ग्रेड के बने बिस्कुट।

उन्होंने कहा कि एक खोखले कोर और दाँतेदार किनारों के साथ घुंघराले आकार की है।

किसी न किसी सतह है। उपलब्ध वजन और पैकेजिंग। 1 में किलो

1 में किलो कम से कम 120 टुकड़े शामिल हैं। आर्द्रता 4,5 ± 1,5%।

कच्चे माल के नाम

सूखी zeschestv%

चारा की खपत, के.जी.

डाउनलोडिंग

तैयार उत्पादों के 1 टन पर

वस्तु के रूप में

सूखी मामले में

वस्तु के रूप में

सूखी मामले में

आटा 1 किस्मों… ..

85.5

100

85,5

649,66

555,46

चीनी पाउडर ...

99,85

33

32,95

214,38

214,06

मक्खन ...

84

42,5

35,7

276,1

231,92

सोल ... ..

96,5

0,37

0,36

2,4

2,32

सोडा .......

50

0,46

0,23

2,99

1,5

अमोनियम ........

-

0,21

-

1,36

-

नींबू का सार। । ।

-

0,23

-

1,49

-

कुल ...

-

176,77

154,74

1148,38

1005,26

बाहर निकलें ...

95,5

153,93

147,003

1000,0

955,0 197

पकाने की विधि - रेत हटाने योग्य मक्खन बिस्कुट "Krimulda"