Слоеное печенье Потребительские свойства слоеного печенья определяются в основном качеством жирового продукта, используемого для слоения. Слоеное печенье имеет слои, и это делает его привлекательной альтернативой печенью с...
Маца и печенье на воде Самые простые из слоеных крекеров — это маца и печенье на воде.Маца и печенье на воде — это изделия, которые вполне обоснованно можно отнести к крекерам, так как у них самые простые рецептуры,...
Пикантные или закусочные крекеры Почти все эти крекеры имеют открытую текстуру и буквально «тают во рту».Существует большая группа печенья типа крекеров, при приготовлении которых вносится различное...
Содовые крекеры (крекеры с использованием химического разрыхлителя) Содовые крекеры (с применением химических разрыхлителей), как и сливочные, служат альтернативой хлебобулочным изделиям, но срок хранения...
Сливочные (дрожжевые)[*] крекеры Основной рецепт сливочных крекеров прост: мука, жир и соль, но к утверждению, что технология изготовления сливочных крекеров проста, следует подходить осторожно, так как она подразумевает несколько... 
Останні коментарі