चॉकलेट का उत्पादन।

सामग्री। चॉकलेट के निर्माण में मुख्य तत्व कोको महत्वपूर्ण व्यक्ति, कोको, चीनी, अन्य मिठास, कोकोआ मक्खन, मक्खन (घी), दूध पाउडर, बच्चे को दूध और पायसीकारी है।

चॉकलेट और कोको

चॉकलेट और कोको
चॉकलेट का मुख्य लाभ इसका स्वाद और सुगंध है, चाहे वह साधारण चॉकलेट, दूध या स्थानापन्न टाइल हो। ...

हलवाई की दुकान उद्योग में lipase का प्रभाव

मुख्य अर्द्ध तैयार कन्फेक्शनरी उत्पादन चॉकलेट शीशे का आवरण है। परंपरागत रूप से, कोको बटर का इस्तेमाल चॉकलेट आइसिंग के उत्पादन के लिए किया जाता रहा है।

Obzharka कोको बीन

Obzharka कोको बीन

तलने के दौरान फलियों में शारीरिक और रासायनिक परिवर्तन होते हैं
सॉर्ट किए गए कोको बीन्स भुना हुआ हैं।
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कोको शराब, सफाई की तैयारी और कोको बीन्स की छँटाई

कोको शराब, सफाई की तैयारी और कोको बीन्स की छँटाई

चॉकलेट फैक्ट्री में प्रवेश करने वाली कोकोआ की फलियों को आमतौर पर अधिक या कम मात्रा में अशुद्धियों से भरा जाता है; यहां पृथ्वी के टुकड़े, रेत, कंकड़, सुतली के टुकड़े, बर्लेप फाइबर, धातु के टुकड़े हैं ...

कोको बीन्स का भंडारण


KACAO BEANS STORED

फैक्ट्री में पहुंचाई जाने वाली कोको बीन्स को उज्ज्वल और अच्छी तरह हवादार रखा जाना चाहिए। ...