फल और बेरी कच्चे माल। उत्पादन के लिए कच्चे माल की तैयारी। (सीजी)

सेब और फल प्यूरी, सफ़ेद सेब या फल और बेरी प्यूरी, अगर इसे और नहीं पकाया जाता है (मार्शमैलो, मार्शमैलो, कुछ प्रकार के जेली मुरब्बा के उत्पादन में) ...

चॉकलेट की तैयारी (अर्द्ध समाप्त)

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लिपस्टिक और क्रीम। फोंडेंट और क्रीम द्रव्यमान एक पेस्टी है, आसानी से मुंह में चीनी द्रव्यमान पिघलाता है। वे उबले हुए और अत्यधिक ठंडा चीनी के घोल से बने होते हैं, जिसमें गुड़ सबसे अधिक बार डाला जाता है, थोड़ा ...

अर्द्ध तैयार उत्पादों परिष्करण

अर्द्ध-तैयार उत्पादों को खत्म करना केक और पेस्ट्री की कलात्मक सजावट के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिससे उत्पादों को स्वाद, एक निश्चित स्वाद, केवल इस प्रकार के केक और पेस्ट्री के लिए विशेषता मिलती है। मुख्य अर्ध-उत्पादों में से एक का उपयोग किया जाता है ...

मुख्य अर्द्ध तैयार बेक्ड की तैयारी

बेक्ड केक मिश्रण केक और पेस्ट्री के समूह निर्धारित करता है, और उनके वर्गीकरण के आधार पर, और मुख्य अर्द्ध तैयार उत्पादों में से एक है। बेक्ड अर्ध-तैयार उत्पादों में विभाजित हैं: बिस्किट, रेत, पफ, बादाम-अखरोट, कस्टर्ड और वेफर।

जैम, जेली, जाम

कुकिंग अन्य फलों और फलों के साथ उबालते हैं जो विजयी होते हैं, न कि पेरीसिटिगली, लापरवाही से कॉपी में।
Sp_vv_dnoshennya फल और yagіd की जनता के लिए tsukru ...

कैंडी के लिए भराई के प्रकार

कारमेल के लिए भरने के प्रकार। भरने के लिए सामान्य आवश्यकताएं
हमारे कारखानों में उत्पादित कारमेल न केवल आकार, आकार, रंग और स्वाद में भिन्न होता है। ...

फल अर्द्ध तैयार उत्पादों के भंडारण

तैयारी podvarok और pripasov

फ्रूट प्यूरीज़ को संरक्षित करने के तरीकों में से एक है मैश या चीनी के साथ मिलाना, जो अर्द्ध-तैयार उत्पादों में उच्च सांद्रता में एक परिरक्षक है,
फलों को उबालकर खाना बनाया जाता है
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तैयारी podvarok और pripasov

तैयारी podvarok और pripasov

तैयारी podvarok और pripasov

फल प्यूरी या चीनी का एक जेली मिश्रण, के संरक्षण के तरीकों में से एक है जो अर्द्ध तैयार उत्पाद में उच्च सांद्रता में परिरक्षक है

खाना बनाना फल या बेरी को उबाल कर बनाया जाता है ...