हलवाई की दुकान के उत्पादन के लिए सुरक्षा आवश्यकताओं।

कन्फेक्शनरी वीओबीबीटीवीटीवी के लिए विमोजी बेज़पेकी
कारमेल और टॉफ़ी उत्पादन

1.1। ठंडा ड्रम एक हॉपर, जो एक प्रदर्शन के दौरान कार अतिप्रवाह क्षमता मशीनों कारमेल या टॉफ़ी बड़े पैमाने पर समाप्त होनी चाहिए। ठंडा मशीनों गियर्स दो तिरछे संरक्षण स्थित elektroblokirovkamy के साथ अलग करने योग्य जाली बाड़ होना चाहिए।

1.2। वर्किंग प्लेट कारमेल जन के लिए ठंडा तालिका कम से कम 0.05 मीटर की ऊंचाई पर लंबा पक्षों से तीन तरफ से घिरा हुआ होना चाहिए।
मेज से कारमेल बड़े पैमाने पर अगले प्रसंस्करण बोर्ड को खिलाया जाता है के पक्ष पर स्थापित नहीं है।

1.3। रोटरी प्लेट ठंडा तालिका vidbalansovana और एक युक्ति है कि अनधिकृत ढोने के ऊपर रोकता के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

1.4। जब एक संकीर्ण कन्वेयर बेल्ट धातु छतों फैला हुआ किनारों पर कारमेल ठंडा तक लुढ़का किया जाना है।

1.5। उपचार के पाठ्यक्रम में कारमेल बड़े पैमाने पर चल रहा है यंत्रीकृत होना चाहिए।

1.6। Vytyahalna कार बाड़ लगाने, विद्युत interlocked तह के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

1.7। मशीन के रोल के सामने, एकाधिकार की बढ़ईगीरी और मशीनरियों के यंत्र को बगीचे में स्थापित किया जाना चाहिए, मशीन के इलेक्ट्रिक ड्राइव के साथ और रोलर्स की मदद से अवरुद्ध किया जाना चाहिए।

1.8। टॉफ़ी बाड़ लगाने के लिए बड़े पैमाने पर परत को काटने के लिए मशीन चाकू बंद किया जाना चाहिए, इलेक्ट्रिक कार के साथ interlocked।

1.9। कोन पुली बनाने की मशीन शीर्ष अर्द्धवृत्ताकार बाड़ लगाने ढाल के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

1.10। काटने और मशीनों मुद्रांकन जंजीरों शीर्ष पर होना है और पक्षों बाड़े बंद कर दिया, इलेक्ट्रिक कारों के साथ interlocked।

1.11। Bagatoyarusnі zakritі okholodnі konve pri povinnі buti otnavimi_ कम वोल्टेज प्रकाश व्यवस्था के लिए लगाव - 12 बी।

1.12। Drazhuvalni बॉयलर एक चिकनी सतह है कि चोट की संभावना समाप्त होनी चाहिए, और बंद पेडल, एक पूर्ण विराम आंदोलन बॉयलर प्रदान करते हैं।

1.13। रोलर्स dzhhutovytyahalnoyi मशीनों पारदर्शी प्रभाव प्रतिरोधी सामग्री की सुरक्षा बंद किया जाना चाहिए।

1.14। ड्राइव के किनारे से, pkkochuvalnalnaya मशीन को कसकर छोटे गार्ड के साथ कसकर कवर करने के लिए दोषी है, और प्रोटीलाज़ानोगो की तरफ से - बागवानी उद्यानों के पास।

1.15। इससे पहले promynalnoyi रोलर मशीन रोटरी मेज सुरक्षा का छज्जा के लिए एक कोण है चाहिए ताकि डिस्क और शिखर के बीच की खाई को कारमेल जन के पारित होने के लिए पर्याप्त था।

1.16। प्लॉट डाइजेस्टर के टॉफ़ी बड़े पैमाने पर उतारने fenced किया जाना चाहिए ताकि बड़े पैमाने पर परिचारिकाओं के लिए उपयोग बाहर रखा गया।

2। कैंडी उत्पादन

2.1। Tsukerok की कब्र के बिना किसी रोक के, एक लूट zagalny स्टार्ट-अप संलग्नक vidlivno n lіnії और स्थापना vistoyuvannya के लिए दोषी हैं। बटन "STOP" सीधे रिमोट कंट्रोल बिल्डिंग के काम के लिए और विस्टा इंस्टॉलेशन से लॉटरी को देखने के लिए स्वीकार किए जाते हैं।

2.2। सीवन के लिए मशीनों को काटने के चाकू और harnesses कैंडी बड़े पैमाने पर बंद बाड़े, विद्युत काटने डिवाइस के साथ interlocked होना चाहिए। परिपत्र ब्लेड उनके यांत्रिक अलग करना और चिकनाई खाद्य वसा के लिए सहायक उपकरण होगा।

2.3। sprocket के चेन कन्वेयर सिर या सुरक्षा सीमा निर्धारित करना चाहिए ट्रे ज्वार की बाड़ स्थापित करने से पहले जगह में tsukerkovidlyvniy मशीन में।

2.4। कवर्ड पेंच मशीन pomadozbyvalnoyi रोटेशन के दौरान फीडर की सफाई की संभावना को बाहर करने के लिए बिजली से अवरुद्ध हो।

2.5। प्राप्त हॉपर कैंडी बड़े पैमाने पर एक डिवाइस रोकता है कि उसकी splashing होना चाहिए।

2.6। जब उड़ाने की साजिश pomadozbyvalnoyi मशीन पर लिपस्टिक पम्पिंग श्रव्य अलार्म temperuyuchoyi करने के लिए आवश्यक होना चाहिए।

2.7। pomadozbyvalnoyi मशीनों temperuvalnoyi करने के लिए और आगे की कास्टिंग के साथ दूध पिलाने की लिपस्टिक यंत्रीकृत हो।

2.8। तैयारी स्टार्च के लिए एक तंत्र अवलोकन खिड़कियों और आकांक्षा चक्रवात जाल स्टार्च की स्थापना के साथ सुसज्जित ठोस आवरण के साथ बंद कर दिया जाना चाहिए।

2.9। samorozklad से पहले चाय पीता सेट किया जाना चाहिए। दूध पिलाने स्नान चाय पीता है और मिठाई हटाने में शीशे का आवरण यंत्रीकृत होना चाहिए।

2.10। Glazoruvalny इकाई और तैयार उत्पाद उत्पादन की विधानसभा लाइन को लाइट सिग्नलिंग के साथ लगना चाहिए।

3। चॉकलेट उत्पादन

3.1। कोकोआ मक्खन फैलाएंगे के लिए कार्यक्षेत्र हाइड्रोलिक प्रेस मशीन सुरक्षा सलाखों (दरवाजे) कि कटोरे के लिए उपयोग से इनकार करते हैं के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

3। कोकोआ मक्खन फैलाएंगे के लिए हाइड्रोलिक प्रेस दबाव नापने का यंत्र और सुरक्षा वाल्व दबाने अधिकतम स्वीकार्य दबाव को समायोजित के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।
कार्य और नियंत्रण: प्रेस दो Manometers स्थापित करने के लिए करने के लिए पंप से masloprovodi में।

3.3। मशीनों स्लॉट makuhodrobarok लोड हो रहा है और पीस सेवा कर्मियों रोल पेराई के लिए उपयोग को रोकने के लिए बाड़ लगाने के लिए होना चाहिए।

3.3.4। vosmyvalkovyh पीस मशीनों में कोको द्रव्यमान के लिए बक्से उतराई सलाखों elektroblokuvannyam ड्राइव रोल के साथ बंद कर दिया जाना चाहिए।

3.5। कंपन और vibrotransportery shokoladoformuvalnyh मशीनों अवलोकन खिड़कियों के साथ कवर किया जाना चाहिए।

3.6। कोको पाउडर के उत्पादन के लिए पिन मिलों एक शीतलन प्रणाली स्वतःस्फूर्त दहन कोको पाउडर की संभावना को रोकने के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

3.7। गियर bahatovalkovyh मिलों को ऊपर उठाने के जाली (छड़) ड्राइव के साथ interlocked के रूप में बाड़ लगाने के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

4। आटा हलवाई की दुकान का उत्पादन

4.1। मिलिंग अमोनियम कार्बोनेट, भंडारण और अमोनियम टेबल की पैकेजिंग के लिए क्षमता के लिए उपकरण और स्थानीय pyloulovlyuyuchyy सक्शन यंत्र होना चाहिए।

4.2। Zberіgannya कि fasuvannya vuglekislogo amonіyu povinnі zdіysnyuvatis में spetsіalno vidіlenomu primіschennі, obladnanomu priplivno-vityazhnoyu mehanіchnim zbudzhuvannyam की ventilyatsієyu।

4.3। जिन बैच ढोने dizheyu के साथ मिश्रण मशीन लॉकिंग, जो कवर उद्घाटन के अवसर पर बिजली के मिश्रण ब्लेड की शाफ्ट बदल जाता है के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

4.4। कवर्ड बैच सानना मशीनों ताले या शेष है, जो अनधिकृत बूंद टोपी को बाहर जब लोड हो रहा है और कच्चे माल और नमूना उतारने के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

4.5। दूध पिलाने पर्चे विभाग में सानना मशीनों को डाउनलोड करने के लिए कच्चे माल यंत्रीकृत होना चाहिए।

4.6। सानना, हिल मशीनों एक कवर है कि मशीन के हिल तत्वों कवर के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

4.7। रोलर्स tistovaltsyuvalnoyi मशीन, दोनों पक्षों पर laminator रोलर शाफ्ट के हाथों में पड़ने से रोकने के लिए सुरक्षा उपकरणों के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

4.8। प्रमुख मर जाता है मुद्रांकन मशीनों एक बाड़, बिजली shtampuyuchoho डिवाइस के साथ interlocked होना चाहिए।

4.9। मशीनों मुद्रांकन Krivoshipnye तंत्र संलग्न किया जाना चाहिए।

4.10। स्टैम्प की स्टैंपिंग की अनुमति केवल तभी दी जाती है जब इलेक्ट्रिक मोटर को स्टैंपिंग मशीन द्वारा संचालित किया जाता है। टिसोमु पर मुहर ऊपरी मृतकों के शीर्ष पर दोषी है, और लकड़ी के सलाखों के लिए क्रॉसहेड का क्रॉसहेड आवश्यक है।

4.11। कन्वेयर के पक्ष स्टैंसिल कम से कम 0.15 मीटर की ऊंचाई होनी चाहिए लौटने के लिए। स्वीकृति स्टेंसिल की जगह में एक डिवाइस रोकता है स्टैंसिल गिरने होने के लिए। कन्वेयर के अंत में स्थापित पकड़ने स्टेंसिल किया जाना है।

इतनी के रूप में सहज फाड़ कवर को रोकने के लिए अर्द्ध स्वचालित वेफर ओवन के जिन रूपों को खोलने के लिए 4.1 तंत्र बनाया जाना चाहिए।

4.13। वेफर भट्ठी पर दफ्तर में हवा dushuvannya आयोजित किया जाना चाहिए।

4.14। काटने की मशीन और अर्द्ध तैयार बिस्कुट वेफर परतों के लिए काटने डिवाइस बाड़ को बंद कर दिया जाना चाहिए, विद्युत interlocked।

4.15। pidkochuvanymy dizhamy साथ सानना मशीन उपकरणों है कि सुरक्षित रूप से एक घूर्णन मंच मशीनों पर कटोरा तय साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

4.16। pidkochuvanymy dizhamy साथ सानना मशीन स्वत: मिश्रण ड्राइव शरीर ड्राइव करने के लिए रोकने के लिए उपकरणों नीचे ताला लगा है और नहीं के लिए काफी तंग समापन टब बाड़ों पर कवर मंच उठाने के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

4.17। इस प्रकार की मशीनें पार्क के जीवंत तल के दिन और कब्रिस्तान के पूर्व की ओर उत्तर और उत्तर के शक्तिशाली अंगों के गलीचे से खराब होती हैं। हाथ से बने केरूवंश के साथ कारों के लिए, स्पेयर पार्ट्स की स्थापना अनिवार्य नहीं है।

4.18। रोटरी बनाने की मशीन के डिजाइन त्वरित और आसान प्रतिस्थापन के लिए अनुमति चाहिए, रोटर के गठन। जगह रोटार उठाने तंत्र प्रदर्शन किया जाना चाहिए।

4.19। अर्द्ध स्मीयर वेफर परत के लिए मशीन लोड हो रहा है यंत्रीकृत होना चाहिए। बंकर namazuvalnoyi कारों सुरक्षा सलाखों, जो अर्द्ध अलग ट्रिगर डिवाइस से कर रहे हैं होना चाहिए। शाफ्ट कि कैनवास के लिए रोटेशन पहुंचाता एक बेलनाकार आवरण में होना चाहिए।

4.20। कैबिनेट ठंडा करने में परतों वेफर स्टैकिंग के लिए Windows सुरक्षा फ्रेम, ट्रिगर डिवाइस से अर्द्ध अलग होना चाहिए।

4.21। Dizhopidyomoperekydach सुरक्षित कटोरा हासिल करने के लिए एक उपकरण के साथ प्रदान की जानी चाहिए, सीमा चरम स्थिति, shtiftom जो काट या अधिभार सीमा स्विच मना कर दिया, उठाने मंच को रोकने के लिए ब्रेक स्विच। भारोत्तोलन गियर dizhopidy- omoperekydacha कटोरा फिक्सिंग का ताला तंत्र के साथ interlocked किया जाना चाहिए। समेकन और संरक्षण के लिए कटोरा जुटाने के लिए प्लेटफार्म, ड्राइव के साथ interlocked।

4.2% पर अतिरिक्त zpratsyuvannya शिकंजा में 20 ऑपरेटिंग dizhopidyomoperekydacha अनुमति दी है। Dizho-pidyomoperekydach कम से कम साल में एक बार 25% पर एक अधिभार के साथ काम कर रहा है, जबकि तकनीकी निरीक्षण और परीक्षण के अधीन होना चाहिए।

5। कैंडी-मुरब्बा उत्पादन

5.1। चाकू काटने मशीनों pastila या मुरब्बा सीवन बंद बाड़े, विद्युत काटने डिवाइस के साथ interlocked होना चाहिए।
5। मुरब्बा के टिन अशुद्धि जाँच के लिए रूपों के साथ कन्वेयर धो यूनिट के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

5.3। भारोत्तोलन-टिपर डिवाइस rozviznoyi टैंक fenced जाना चाहिए, मंच के चरम पदों के लिए सर्किट तोड़ने वाले, डिवाइस के साथ सुसज्जित साइट पर कंटेनरों हासिल करने के लिए और कटौती ड्राइव शाफ्ट के स्टार पिन।

5.4। कवर्ड हिला मशीनों periodichnoyi कार्रवाई की तोड़ और बिजली बंद होना चाहिए।

5.5। कैंडी और धारा यंत्रीकृत तर्ज पर marshmallow के लिए मोल्डिंग मशीन के हॉपर प्राप्त ढक्कन बंद कर दिया जाना चाहिए।

5.6। जूता obpudryuvannya marshmallows और कैंडी हवा की सफाई के साथ आकांक्षा उपकरणों से लैस एक सील आवास में होना चाहिए। obpudryuvannya के लिए Vibrators व्यक्ति शुरुआती उपकरणों होना चाहिए।

5.7। सुरंगों और सुखाने चिपकाता पाउडर चीनी की हवा साफ करने के लिए आकांक्षा डिवाइस होनी चाहिए।

5.8। सेब का मुरब्बा डालने का कार्य के लिए प्राप्त हॉपर कारों एक देखने खिड़की के साथ एक तंग ढक्कन होना चाहिए।

6। लपसी का उत्पादन

6.1। Sheretuvalnoyi हॉपर कारों सुरक्षा सलाखों के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

6। स्टीम डच ओवन के निर्माण और दबाव के तहत काम कर जहाजों के सुरक्षित संचालन के नियमों के अनुसार वाल्व के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

6.3। लदान दरवाजे बरस रही मशीन पर निकास डिवाइस स्थापित किया जाना चाहिए।

6.4। फिक्सिंग पत्थर डिस्क चक्की (किसान) के लिए बोल्ट एक ताला अखरोट और zashplintovani के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

6.5। pidkochuvanymy dizhamy के साथ मिश्रण मशीन उपकरणों (तालों) कि dizhu को मजबूत सुसज्जित किया जाना चाहिए।

6.6। Pidiyomno कटोरे के टिपर डिवाइस, fenced किया जाना चाहिए भूमि पर कटोरा सुरक्षित करने के लिए एक डिवाइस के साथ सुसज्जित, चरखी शाफ्ट ड्राइव प्रोपेलर पर चरम स्थिति और कटौती पिन पैड के लिए सर्किट तोड़ने।

6.7। उपकरणों, मशीनों साबुन जड़ निकालने के कारमेल बड़े पैमाने पर मंथन एक निश्चित टोपी या ढक्कन इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ interlocked के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

6.8। साबुन जड़ निकालने के एक टैंक में संग्रहित किया जाना चाहिए ढक्कन के साथ बंद हुआ।

7। स्वचालित उत्पादन लाइन लपसी

7.1। तिल (सफाई से पहले) के लिए इंटरमीडिएट क्षमता के स्तर गेज के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

7। सफाई तिल मशीन निकास उपकरणों के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

7.3। ड्रायर के लिए प्रवेश भाप लाइन और टैंक साबुन जड़ काढ़े के कारमेल बड़े पैमाने मिश्रण p.8.10 ज के अनुसार उपकरणों नापने के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए। 1 करण।

7.4। हिल अंतिम सफाई के लिए स्क्रीन तिल के बीज पीस से पहले जाल धातु दोष करने के लिए चुंबकीय उपकरणों के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

7.5। आम जनता के लिए तिल के बीज और मध्यवर्ती तकनीकी क्षमता पीसने के लिए Dvostupnevyy चक्की पानी ठंडा लाइन और ठंडे पानी की लाइन की आपूर्ति पर दबाव नापने का यंत्र के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

7.6। ड्राइव करने के लिए बंकर-चीनी जाल धातु दोष करने के लिए स्तर गेज और चुंबकीय उपकरण के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

7.7। कारमेल बड़े पैमाने पर उबलते के लिए चल बर्तन लोडिंग और अनलोडिंग के उत्पाद के लिए साँस का वाल्व के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

7.8। टैंक साबुन जड़ काढ़े के कारमेल बड़े पैमाने मिश्रण उद्घाटन कवर को रोकने के लिए सुरक्षा उपकरणों के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए।

7.9। बनाने और पैकेजिंग मशीनों बाड़ लगाने के फिसलने दरवाजे बिजली ड्राइव के साथ interlocked किया जाना है।

8। धुलाई कंटेनरों

8.1। धुलाई विभाग सूची, बैरल और अन्य कंटेनरों वेंटिलेशन प्रणाली से लैस एक अलग कमरे में रखा जाना चाहिए।

8। कपड़े धोने और गुस्से में कंटेनर बैरल के लिए कमरे में फर्श, निविड़ अंधकार होना चाहिए रैंप 0.02 की ओर एक पूर्वाग्रह के साथ। धोने के पानी का पूरी तरह हटाने के लिए संख्या सीवर जाल गणना के द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए। कमरे का फर्श प्रदर्शन के रूप में आवश्यक p.6.1.39 ch.1 करण।

8.3। कच्चे माल की आउटडोर obmyvky बैरल के लिए केंद्रीकृत खिला पानी के साथ यांत्रिक धोने की स्थापना की जानी चाहिए। तापमान 60 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होनी चाहिए

8.4। धुलाई बैरल यंत्रीकृत होना चाहिए।

8.5। जब 0,05 एमपीए खत्म overpressure के साथ भाप के बैरल गश्त (0,5 kgf / सेमी) की अनुमति दी है। पोषक तत्व भाप पाइप में कमी और सुरक्षा वाल्व, दबाव विनियमित 0,05 1 ^ 1Pa (0,5 kgf / सेमी) स्थापित किया जाना चाहिए, और गेज जहां डायल या विशेष सूचकांक पर लाल रेखा अधिकतम स्वीकार्य वाष्प दबाव में चिह्नित किया जाना है।
दबाव गेज दिखाई भाप पर स्थापित किया जाना चाहिए।

8.6। पारुवती बैरल शिकंजे की आस्तीन की अतिरिक्त हिम्मत के लिए आवश्यक हैं, थर्मल मसूड़ों से सीटी, और युक्तियां धातु हैं। अतिरिक्त सहायता धातु homutіv के लिए msіtsyah z'enndnan दोषी vikonuvatis में आस्तीन Kriplennya। आस्तीन पर फिटिंग को स्ट्रेच करना, एक चिकनी सतह देना, आस्तीन के आस्तीन को आस्तीन की अनुमति न दें।

8.7। टिप आस्तीन गश्त flanks अनुदैर्ध्य पसलियों और आस्तीन के बाहरी व्यास होनी चाहिए clogging में छेद बैरल के व्यास, जो टिप में प्रवेश से कम होना चाहिए रोकने के लिए।

8.8। कार्यस्थल में एक लकड़ी का हथौड़ा (किआंका) है एक शर्त की धारणा के लिए एक पक्ष की रैली का पहला घंटा चमड़े के 3-5 चिलिन छड़ और बैरल के लायक है।
बैरल है, जो proparyuyetsya के नीचे के सामने खड़े करने की अनुमति नहीं है।

8.9। जब गुस्से में टैंक टैंक से सीधे स्थानीय बचने वाष्प सुरक्षित किया जाना चाहिए। दुकान में भाप का वितरण अनुमति नहीं है।

8.10। बैरल सॉस या सिरप अनलोड करने के लिए गर्म केवल प्रति बैरल के नीचे खोलने या उसमें छेद ड्रिलिंग भाप को रिहा करने के बाद।

8.11। धातु बैंकों rozkuporyuvatys विशेष चाकू डिवाइस है।

8.1 जहां रीसाइक्लिंग sulfitirovannyh pulps और purees किया जाता है क्षेत्रों में, आप हाथ धोने के लिए सोडा समाधान, और एक प्रभावी वेंटिलेशन प्रणाली होनी चाहिए। Zaberaty एक नाजुक क्षेत्र के साथ हवा हो।

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