मिठाई और लपसी का उत्पादन

कैंडी उत्पादन। (हलवाई की गाइड)

रविवार, दिसंबर 11 2016 15: 49
फ़ीचर लेख मिठाई चीनी आधारित बुलाया, फार्म और सजावट में विविध और विभिन्न लोगों के लिए बनाया है।

कैंडी के गठन। (सीजी)

रविवार, दिसंबर 11 2016 12: 58
कैंडी बड़े पैमाने पर ढलाई विभिन्न तरीकों से उत्पादित चॉकलेट के गुणों पर निर्भर करता है।

छर्रों का निर्माण। (सीजी)

ने मंगलवार को, दिसंबर 06 2016 10: 00
लक्षण बीन जेली बीन्स कैंडी एक छोटे आकार, एक चमकदार चिकनी सतह के साथ गोल आकार है।

लपसी का उत्पादन। (सीजी)

सोमवार, दिसंबर 05 2016 12: 31
फ़ीचर लपसी लपसी एक सजातीय, एक क्रीम रंग, कैंडी जन, भुना हुआ कसा हुआ मूंगफली, तिल या सूरजमुखी के बीज के वजन के एक foaming एजेंट के साथ मार पड़ी सानना द्वारा किए गए रेशेदार बड़े पैमाने पर है।

हलवा और एफएफ उत्पादन।

रविवार, जून 05 2016 07: 33
n सूरजमुखी, हलवा कारमेल जन, समान रूप से बढ़ा भुना हुआ तिल गुठली, मूंगफली, पागल या बीज, मैं के द्रव्यमान में वितरित दस्तक दी है। हलवा एक रेशेदार संरचना है। इसकी उच्च पोषण का महत्व और अच्छे स्वाद on.A व्यापक हो गया के कारण।

उत्पादन आइरिस

रविवार, जून 05 2016 05: 44
आइरिस दूध चॉकलेट, स्वाद के अलावा के साथ चीनी, गुड़ और वसा के साथ सारा दूध उबलते द्वारा निर्मित का एक रूप है। स्थिरता और आइरिस की बनावट, बहुत ही विविध है डिग्री और उबलते की विधि पर निर्भर करता है।

चमकता हुआ कैंडीज।

रविवार, जून 05 2016 04: 36
housings सुखाने और नमी से चॉकलेट की रक्षा करने के लिए, और अच्छे स्वाद और उपस्थिति कवर कैंडी खोल कोटिंग प्रदान करने के लिए।

कैंडी के गठन कोर।

शनिवार, जून 04 2016 14: 30
वहाँ कैंडी के कोर के गठन के पांच मुख्य तरीके हैं:

कैंडी विनिर्माण

शुक्रवार, मई 13 2016 06: 57
मिठाई चीनी आधारित और रचना, उपस्थिति और स्वाद की एक किस्म की विशेषता पर निर्मित हलवाई की दुकान की एक विविध वर्गीकरण समूह हैं। कैंडी कैलोरी 3800 5970 से कैलोरी को लेकर। हलवाई की दुकान के कुल उत्पादन में कैंडी के विशिष्ट वजन 12-15% है।
ये लाइनें अधिमानतः अखरोट के आधार पर, चॉकलेट और कैंडी बार के उत्पादन, फैटी एक प्रकार की मिठाई जन से निर्मित के लिए करना है। लाइन पर तैयारी की प्रक्रिया एक प्रकार की मिठाई कैंडी बड़े पैमाने पर किया जाता है, (क्रमशः tows या परिपत्र या आयताकार पार अनुभाग के स्ट्रिप्स, के रूप में) मोल्डिंग कारतूस या गोले कैंडी बार बंद दबाने,

लपसी का उत्पादन

ने बुधवार को, नवंबर 11 2015 12: 11
हलवा - तिलहन और कारमेल बड़े पैमाने पर कसा हुआ भुना हुआ गुठली से बना बहुस्तरीय फाइबर संरचना की एक मिठाई, उड़ाने एजेंट को खटखटाया। हलवा - ओरिएंटल विनम्रता, लंबे समय से हमारे देश में उत्पादित किया गया है।
पेस्ट कैंडी की बहु परत उत्पादन की मौजूदा पद्धति नुकसान, मुख्यमंत्री के बीच जो प्रक्रिया की निरंतरता, vystoyki संरचनाओं के लिए सूची की बड़ी मात्रा के लिए की जरूरत है और कैंडी के कोर, कचरे का एक काफी मात्रा में कर रहे हैं की एक संख्या है
दूध चॉकलेट दूध या उसके उत्पादों की काफी मात्रा के अलावा के साथ बना रहे हैं - गाढ़ा दूध पाउडर, क्रीम, आदि दूध कैंडी के लिए आईरिस के विभिन्न किस्में हैं ..
साहित्य Radel में एक फूल ज, 3 पौंड, सी ओ एन ओ "मिठाई और हलवे का उत्पादन"। एसएमएस और ई ए Biryukova, तर्क से उत्पादन प्रवाह और थोक कैंडी उससे लिपस्टिक, कार्यवाही VKNII, 1946। 3। सर्जीवा, एल बी Sosnovsky के वैज्ञानिक निदेशक, करने के लिए है ...

छर्रों का उत्पादन

ने बुधवार को, नवंबर 11 2015 08: 57
गिरता - कैंडी गोल, एक चमकदार पॉलिश सतह के साथ, अलग अलग रंग, अलग आकर्षक स्वरूप में रंगा। गोलियों का विकास एक अपेक्षाकृत छोटे और सभी हलवाई की दुकान के 3-4% है।

enrobing चॉकलेट

ने बुधवार को, नवंबर 11 2015 07: 49
कैंडी एक उपयुक्त बाहरी स्वरूप देने के लिए और उन्हें बाहरी वायुमंडलीय प्रभाव को जोखिम से बचाने के लिए, साथ ही उनके स्वाद कैंडी खोल शीशे का आवरण की एक किस्म के द्वारा कवर में सुधार होगा।
धुंधला जब सैंडविच कैंडी कैंडी मास की पहली परत प्लास्टिक या मोमजामा की सतह के लिए लागू किया जाता है तैयारी। तीसरी परत - एक संक्षिप्त vystoyki एक ठोस नींव के रूप में करने के लिए पर्याप्त बाद, पहली परत कैंडी द्रव्यमान का और दूसरा vystoyki के बाद एक दूसरी परत लागू किया जाता है।

लिकर भवनों का उत्पादन

ने बुधवार को, नवंबर 11 2015 05: 41
आवास के लिकर खोल चीनी, जो तरल संतृप्त चीनी समाधान युक्त सिरप के अंदर स्थित है आमतौर पर एक छोटे से शराब और अन्य additives है सघन रहे हैं।

मोल्डिंग कैंडी गोले कास्टिंग

ने मंगलवार को, नवंबर 10 2015 18: 22
कलाकंद आकार देने का एक बहुत ही सामान्य विधि स्टार्च कोशिकाओं में मुहर लगी लिपस्टिक में डाली है।

पदार्थो कैंडी द्रव्यमान का उत्पादन

ने मंगलवार को, नवंबर 10 2015 17: 27
पदार्थो कैंडी बड़े पैमाने पर एक फोम संरचना, यानी ,. छोटे समान रूप से वितरित हवा के बुलबुले होते है। ये जनता मार पड़ी इमारतों चमकता हुआ कैंडी खाना पकाने के लिए मुख्य रूप से इस्तेमाल कर रहे हैं।

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