जमे हुए भोजन

Р. Д. Хип, कैम्ब्रिज प्रशीतन प्रौद्योगिकी

शीत भंडारण

ने मंगलवार को, नवंबर 22 2016 10: 21
कोल्ड स्टोरेज के लिए उपकरण और व्यापक रूप से आकार और शक्ति में काफी भिन्न होता है, विशिष्ट अनुप्रयोगों पर निर्भर हैं।

निगरानी और तापमान की माप *

शुक्रवार, नवंबर 18 2016 16: 21
М. Л. Вульф, खाद्य मानक एजेंसी, लंदन

तापमान की निगरानी उपकरण

शुक्रवार, नवंबर 18 2016 15: 00
निर्देशक 92 / 1 / चुनाव आयोग [7] ढांचे में यूरोपीय संघ के सदस्य राज्यों में जमे हुए खाद्य पदार्थों के परिवहन के लिए इस्तेमाल राष्ट्रीय आवश्यकताओं और thermographs (तापमान रिकॉर्डर) और थर्मामीटर के लिए परीक्षण तरीकों की विविधता को देखते हुए thermography थर्मामीटर के लिए यूरोपीय मानक, और प्रशीतित में तापमान नियंत्रण के बढ़ते महत्व और जमे हुए खाद्य पदार्थ, मानकों के लिए मानकों के लिए यूरोपीय केन्द्र (यूरोपीय केन्द्र, ...

तापमान या तापमान / समय के संकेतक

शुक्रवार, नवंबर 18 2016 13: 04
प्रदर्शन संकेत परिवेश के तापमान, भोजन या मॉडल, लेकिन यह भी करने के मामले में तापमान की निगरानी के ऊपर चर्चा वर्क संकेतक प्रदर्शित करने के लिए सूचक का एक परिवर्तन करने के लिए भौतिक गुण है कि नेतृत्व परिवर्तन किया जा सकता है

पैकेजिंग ठंडा खाद्य पदार्थ

शुक्रवार, नवंबर 18 2016 11: 03
Б. П. Ф. Дей, Campden और Chorleywood खाद्य रिसर्च एसोसिएशन

एक निर्वात में पैक

ने गुरुवार को, नवंबर 17 2016 17: 56
निर्वात (टीए) के अंतर्गत पैक - इस तरह के कच्चे लाल मांस, सूखे मांस, और पनीर के रूप में प्रशीतित खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग की एक आम तरीका है।

माइक्रोबायोलॉजी ठंडा खाद्य पदार्थ

ने गुरुवार को, नवंबर 17 2016 16: 59
С. Дж। Уокер и Г. Бете, Campden और Chorleywood खाद्य रिसर्च एसोसिएशन

सूक्ष्मजीवों नुक़सान का कारण

ने गुरुवार को, नवंबर 17 2016 15: 34
प्रशीतित उत्पादों की माइक्रोबियल नुक़सान विभिन्न रूपों ले सकता है, लेकिन आम तौर पर वे माइक्रोबियल विकास है, जो खुद organoleptic गुणों को बदलने में प्रकट होता है का एक परिणाम हैं।

Prognosticheskaya माइक्रोबायोलॉजी

ने गुरुवार को, नवंबर 17 2016 12: 33
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया, कम तापमान पूरी तरह से सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकने के लिए नहीं कर रहे हैं,
Р. П. Бете, Campden और Chorleywood खाद्य रिसर्च एसोसिएशन

Bioljuminesцenцija adenozintrifosfata (निपटने)

ने गुरुवार को, नवंबर 17 2016 09: 40
बाह्य माध्यम में एटीपी के अजैविक संश्लेषण [104] में जाना जाता है, लेकिन यह आम तौर पर स्वीकार किया है कि एटीपी के ऐसे स्रोतों बहुत दुर्लभ [62] कर रहे हैं।
किसी भी जीव के विशिष्ट विशेषताओं विशिष्ट न्यूक्लिक एसिड अनुक्रम इसके जीनोम में निहित पर निर्भर हैं।
जी एम ब्राउन और एम एन हॉल, Campden और Chorleywood खाद्य रिसर्च एसोसिएशन 9.1.Vvedenie के रूप में बाजार का विस्तार किया और ठंडा उत्पादों को और अधिक प्रतिस्पर्धी हो जाते हैं, विविधता, गुणवत्ता और प्रतिधारण अवधि की अवधि के लिए आवश्यकताओं। पूरी जिम्मेदारी, सुरक्षा अनुपालन के साथ इन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, जबकि मुनाफे को बनाए रखने को समझते हैं और कारकों का पता करने के लिए आवश्यक है ...
nemikrobiologicheskoy सुरक्षा समस्याओं ठंडा उत्पादों शायद ही कभी कम तापमान जब प्रशीतन भंडारण या इस प्रभाव exacerbated का परिणाम है। उनमें से कुछ कुछ सामग्री या कम से कम प्रसंस्करण का एक संयोजन है, जो बाद कोल्ड स्टोरेज के लिए अनुमति देता है के कारण होता है। ज्यादातर मामलों में, और कच्चे माल की एक उचित विकल्प सावधानी से योजना बनाई निगरानी कार्यक्रम, स्वतंत्र के मूल्यांकन पर आधारित ...
जी एल बेट्स और Everis, Satrs1ep aps1 S1yug1eu \ ¥ 00s [Boos! Iezeags Azeospaop

अवधारण अवधि के सिमुलेशन

ने मंगलवार को, नवंबर 15 2016 16: 10
जैसा कि ऊपर बताया, उत्पाद की शेल्फ जीवन का निर्धारण करने में सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है - यह सूक्ष्मजीवों के विकास का एक अवसर है,
उद्देश्य बिक्री के लिए उत्पाद की पूर्ण पैमाने पर उत्पादन प्रदान करना है।
М. Г. Браун, यूनीलीवर अनुसंधान, г. Шарнбрук

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