प्राचीन काल से, लोगों ने स्वास्थ्य के लिए पोषण के भारी महत्व को समझा है। पुरातनता के विचारक हिप्पोक्रेट्स, सेलस, गैलेन और अन्य लोगों ने विभिन्न प्रकार के भोजन और इसके तर्कसंगत सेवन के उपचार गुणों के लिए पूरे ग्रंथों को समर्पित किया। पूर्व के एक उत्कृष्ट वैज्ञानिक, अबू अली इब्न सिना (एविसेना) ने भोजन को स्वास्थ्य, शक्ति, जीवन शक्ति का स्रोत माना। II मेचनकोव का मानना था कि लोग समय से पहले उम्र के साथ मर जाते हैं [...]
