विषय: पोषण के बारे में प्रसिद्घ

प्राचीन काल से, लोगों ने स्वास्थ्य के लिए पोषण के भारी महत्व को समझा है। पुरातनता के विचारक हिप्पोक्रेट्स, सेलस, गैलेन और अन्य लोगों ने विभिन्न प्रकार के भोजन और इसके तर्कसंगत सेवन के उपचार गुणों के लिए पूरे ग्रंथों को समर्पित किया। पूर्व के एक उत्कृष्ट वैज्ञानिक, अबू अली इब्न सिना (एविसेना) ने भोजन को स्वास्थ्य, शक्ति, जीवन शक्ति का स्रोत माना। II मेचनकोव का मानना ​​था कि लोग समय से पहले उम्र के साथ मर जाते हैं [...]

एक संतुलित आहार, शरीर की शारीरिक आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, सभी पोषक तत्वों और ऊर्जा में संतुष्टि प्रदान करता है।

प्रत्येक पोषक तत्व मानव शरीर में अपने विशिष्ट कार्य करता है और लगभग सभी सेलुलर तत्वों और एंजाइमी प्रणालियों का हिस्सा है।

आहार फाइबर पौधों पहले से गिट्टी (बेकार) पदार्थों को जिम्मेदार ठहराया।

मानव शरीर में विटामिन का जैविक प्रभाव चयापचय प्रक्रियाओं में इन पदार्थों की सक्रिय भागीदारी है।

खनिजों का ऊर्जा मूल्य नहीं है, लेकिन शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक हैं।

मानव शरीर में पानी कई महत्वपूर्ण कार्य करता है। उसकी भागीदारी के साथ, चयापचय प्रक्रियाएं होती हैं, यह रक्त, लसीका, ऊतक द्रव का एक अभिन्न अंग है। एक वयस्क में, शरीर में लगभग 65% पानी नवजात शिशुओं में होता है - 80%। रक्त में अधिकांश पानी 92%, मांसपेशियों - 70%, आंतरिक अंग - 76-86% है। उससे कम […]

खेल भार ऊर्जा के एक बड़े व्यय, हाइपोक्सिया (ऑक्सीजन भुखमरी), महत्वपूर्ण न्यूरोसाइकिक तनाव के साथ होता है, जिससे शरीर में ऊर्जा और कुछ पोषक तत्वों की बढ़ती आवश्यकता होती है। एक संतुलित आहार थकान को रोकता है, धीरज बढ़ाता है, शरीर में वसूली प्रक्रियाओं को तेज करता है, और महत्वपूर्ण शारीरिक परिश्रम के बाद अपने विभिन्न कार्यों को सामान्य करता है। एथलीटों की ऊर्जा खपत न केवल खेल पर निर्भर करती है, बल्कि [...] की मात्रा पर भी निर्भर करती है।

नर्सिंग माताओं की प्रकृति और आहार मोटे तौर पर बच्चों के स्वास्थ्य की स्थिति को निर्धारित करती है।